[食記] 台北永吉路 戴記獨臭之家
有幾個月沒來戴記吃涼拌臭豆腐,帶朋友來回味一下,
才發現改裝潢,廚房位置移到門口這。
(相對位子變少一點)
食記:
http://afeifelt.pixnet.net/blog/post/63334108
現在看兒子忙進忙出,猜測兒子快要接手,
過去最常吃的涼拌臭豆腐,感覺口感也變了些,比較韌Q,不像以前綿密,
味道也沒有以前濃郁(不知道是不是天氣比較冷的原因??)
個人還是喜歡過去的味道。
這次和朋友多嘗試了招牌炸臭豆腐、香滷臭豆腐、獨臭酒釀蛋。
炸臭豆腐和印象中的做法不太依樣,
以前吃過一次炸臭豆腐,就和其他店家炸臭豆腐味道差不多,
讓我有些許失望,所以好幾年都沒有點炸臭豆腐。
這次吃起來的感覺有點像宜蘭羊陶的炸臭豆腐口感,就是內餡有著豐厚綿密的臭豆腐,
我很喜歡這種炸臭豆腐,脆皮加上綿綿內餡,兩種口味混合在一起,豐富許多。
戴記獨臭之家的風格一向是重口味,
所以喜歡的人會很愛,不喜歡就會很討厭,非常極端。
個人就是很偏好的那一邊,等新接手的兒子上手一點,再去試試看。
餐廳名稱:戴記獨臭之家
消費時間:2016年/4月
地址:台北市信義區永吉路120巷3弄2號
電話: 02 2749 2737
營業時間:09:00–20:00
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:涼拌臭豆腐
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阿非邦 單車、健行、登山遊記:http://afeifelt.pixnet.net/blog
希望借由旅行的方式,漸漸了解自己的家園
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