Fw: [食記] 台北信義 BLANC二訪 美食與人情味的交響
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OSZsfqE ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 BLANC二訪 美食與人情味的交響
時間: Sun Jan 8 21:24:53 2017
網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2017/01/BLANC.html
餐廳名稱：BLAnC
消費時間：2016年/5月
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄14-1號
電話：02-2768-5058
營業時間：11:00~21:00
每人平均價位：300-400
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：燻鴨胸溫野菜沙拉、焗烤蕃茄牛肉千層麵、紐澳良帶皮薯塊
推薦指數：9/滿分10
美味度：8分
CP值：6分
環境及服務：9分（↑1分）
官網：https://www.facebook.com/BLAnC.Taipei/
在2016年吃了一百多個店家
BLANC算是其中我個人非常喜歡的一間
到後來都變成了主顧 時不時就要去一下
他們家除了餐點美味之外 食材天然嚴選 東西幾乎都是自製 不假他人之手
而且店內的溫馨氣氛也讓人感到很舒適自在
這篇時間上有點久遠
是第一次的邀約體驗之後的二訪
不過這次介紹的餐點都是他們家的招牌
也是我個人很喜歡的餐點
雖然BLAnC一直有推陳出新的新菜色
但這次介紹這幾款都是推薦定番唷！
店內有雙人跟四人的座位區大概五桌
另外還有一個長吧檯
他們家在假日午後滿常客滿的
所以要來記得要先訂位唷！
這次下午主要是來用午餐的
所以我們點了上次吃了覺得不錯的焗烤番茄牛肉千層麵
以及焗烤雞肉起司千層麵
飲料部分搭配他們家我個人最推的抹茶檸檬
還有當時很夯的蝶豆花蘇打
當然不能缺少的是上次吃到我個人超驚豔的燻鴨胸溫野菜沙拉
首先送上的是燻鴨胸溫野菜沙拉 $250
用木盆盛裝的滿滿一份溫野菜沙拉
搭配上清爽不膩口的油醋醬
可以看到上面有很特別的彩色蘿蔔
另外還有加入芝麻葉
我每次來BLAnC 必吃他們家的沙拉
我其實自己平常是不太吃沙拉的 完全是個肉食主義者
但是BLAnC的沙拉 真的不得不說
是我吃過最好吃的沙拉
主要他們用的蔬菜都是無毒有機小農生產的
吃起來有蔬菜的原味跟甘甜 卻不會苦澀或乾硬
尤其像這份裡面還加入我平生最討厭的甜椒
但他們家的甜椒超好吃 真的很甜!!!
後來幾次造訪也都有點沙拉 每次都是秒殺 太好吃！
飲料部分
抹茶檸檬 $160
抹茶搭配檸檬 也是上一次才生平第一遭喝到
算是BLAnC獨家的風味
還記得第一次店長跟我說這個口味喝完回去會想念
果真不假
因為這樣的味覺衝突太鮮明
我後來每次來也都在掙扎 想喝這個又想嚐試新飲品
總歸來說它喝得到抹茶濃郁的茶香原味
但又帶有檸檬的清香
微微的酸味中和了抹茶本身的苦 喝起來相當清爽順口
衝突中又巧妙的融合
絕對是我個人推薦必點的飲品
蝶豆花蘇打
這個算是季節時令飲品 不在常規菜單上
當時也是嚐個鮮
漸層的色彩看上去超美 而攪散之後又呈現勻稱的紫色
蝶豆花其實是無色無味的天然色素
所以整體來說其實就是檸檬蘇打
喝起來清爽不甜膩 但看起來這麼夢幻的顏色就是讓人心曠神怡～
在主餐之前先送上了麵包
BLAnC總是很細心的將麵包烤製成外酥內軟且保有濕潤的口感
每一次吃都是這麼美味且烤得剛剛好
就連前菜都讓人期待 想一吃再吃
而主餐部分
焗烤番茄牛肉千層麵 $200
千層麵上加入了牛絞肉以及濃郁的茄醬
吃起來是比較濃郁且香氣強烈的一道
他們家的茄醬很夠味 但不會讓人感覺膩口
是我個人很喜歡的一點
而麵體吃起來很Q彈 不會過軟但保有濕潤的口感很棒
焗烤雞肉起司千層麵 $200
雞肉搭配的則是白醬
比起牛肉 其實我個人吃到這份又私心更愛一些
一方面是味道上較溫和 白醬跟起司搭配起來很舒服
而奶香讓整個起司的味道更加濃郁出眾
我後來也很常點這道！
但整體來說兩道都不錯 只是風味迥異 就端看各人喜好的醬汁
而這次還點了紐奧良帶皮薯塊 $160
份量相當飽足 且搭配鐵鍋送上 保留了它的溫度
吃起來略帶有香辣的調味很開胃
也讓本身味道較淡的薯塊吃起來不會容易膩
灑上酥脆的碎洋蔥
這道一上就被嗑光 因為香氣四溢 吃起來又香辣過癮
最後則是今天的私房甜點
說到甜點 我個人最喜歡BLAnC的鐵鍋鬆餅
以及最近新推出的法式吐司
喜歡的程度是那種狀況XD
但除了菜單上的甜點外 也有限定不定期出現的新開發甜點
店長創意無限XD
像這次吃到的就是磅蛋糕以及鬆餅
都非常的具有水準
磅蛋糕仍能保持內部濕潤的口感
而我更愛的就是旁邊的小鬆餅
吃起來蓬鬆 蛋香四溢 超級好吃～
整體來說
每次踏入BLAnC都讓人心情愉悅
因為除了有美食之外 店內的服務親切 甚至就像是好朋友一般的氛圍
每次都恨不得在這裡花上一個下午
無所事事的享受美食跟悠閒
如果有到松山文創園區一帶 真的不能錯過這間用心、美味又溫暖的咖啡廳！
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