Fw: [食記] 台北無敵水餃 - 好像跟無敵還有一段差距

看板HsinYi作者BOBO88888 (BOBO寶)時間8年前 (2016/04/02 23:28)推噓8(8推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MzgAC-A ] 作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food 標題: [食記] 台北無敵水餃 - 好像跟無敵還有一段差距時間: Sat Mar 26 22:53:57 2016 官網：https://www.facebook.com/5DDDDD 地址：台北市信義區虎林街164巷3號電話：02-2725-2515 營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00 鄰近交通：捷運永春站可否刷卡：不可 TIPS：拍照打卡送滷豆腐消費時間：2016/03 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/197826313 無音樂網誌完整版：無敵水餃 - 好像跟無敵還有一段差距個人一句心得：水餃價位中高但口味一般，回訪率低 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1458480184-2363331840_n.jpg

慕名此店已久，對它的slogan"不用沾醬才是真無敵"更是印象深刻，挑了一晚約了住附近的朋友在此打發晚餐，見識看看這水餃究竟有多好吃讓老闆如此有自信。好笑的是，因為我比朋友先到，在門口等的時候就有看到這個打卡送滷豆腐的活動，但入場後卻直到吃完才想起有這麼回事，免費都沒吃到還蠻蠢的.... 不提手藝，生意倒是蠻無敵的沒錯，至少可容納50人以上的店面持續滿座而且上門的客人絡繹不絕，外場三人內場一人忙得不亦樂乎。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1458480227-4053981408_n.jpg

菜單，水餃共有六種口味不過都算常見，沒有甚麼特別令人為之一亮的。圖片中上半部是店家配好的套餐，不想花時間慢慢看菜單的話直接選套餐就對了，還可以比單點省一點錢。一側有學校等級的大黑板，上面寫的菜式都是沒放入固定菜單的所以可能因時而異，那個wifi帳號故意跟店名取諧音還蠻有趣單真的很多，不過包水餃的師傅跟老闆娘還是能保持氣定神閒，倒是老闆忙進忙出總是一臉要爆炸的樣子還蠻好笑調味料，種類還蠻多的，應該跟賣的菜色也多有關。裡面的小菜如果單點的話是20元，搭配套餐減10元，這家店最便宜的就是小菜了 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1458480232-105686116_n.jpg

百香味蘿蔔絲香氛濃郁不過入口味道比想像中少了點清爽，當然比起其它小菜算是很開胃。搶鍋麵搶念做熗ㄑ一ㄤˋ，這道來自中國北方的麵食其實有點像是大滷麵，同樣是食材大火爆炒然後加水煨煮，只是後者是先勾芡過再淋於熟麵上，重點是那稠純順口的勾芡功夫；而搶鍋麵不做勾芡，直接放入麵條與食材一同煨煮，讓麵條能在煨煮中吸入配料的氣味。同行的友人對這道讚不絕口，說來這10幾次每次都獨鍾此麵而從沒吃過水餃(來水餃店都不吃水餃的意思是....)；不過今天可能後台在調理上有些失手，兩碗麵都同樣的少了鮮甜同時極為淡口，熗鍋的香氣也不如平常那般濃郁，倒是這炒蛋口感處理的頗特別，是整碗唯一的亮點。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1458480283-68240652_n.jpg

玉米、高麗菜跟韭菜水餃視覺效果蠻好，外觀看來通透飽滿皮不爛，然而入了嘴裡卻跟理想有些差距，韭菜不夠濃嗆，高麗菜量少無感，玉米軟而香甜不足，三者除了韭菜略有湯汁餘下兩者皆偏乾實。整體來說不難吃，但只屬一般水準沒有太亮眼的特色，跟店家口號"不用沾醬才是真無敵"相比有些差距。 -- 一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog 加入粉絲團更方便追蹤文章喔！ https://www.facebook.com/1492031451094064 -- ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1459004044.A.F8A.html

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BigHeadME

03/26 23:57, , 1^F

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lnicole2224

03/27 02:22, , 2^F

03/27 02:22, 2^F

但是生意超好啊.....

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koala421

03/27 11:51, , 3^F