Fw: [食記] 台北馬來風光餐廳 - 有特色的聚餐新選擇

看板HsinYi作者BOBO88888 (BOBO寶)時間8年前 (2016/03/12 22:28)推噓1(1推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MmTNJgP ] 作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food 標題: [食記] 台北時間: Mon Feb 15 21:42:35 2016 官網：http://www.myfood.tw/ 地址：台北市信義區信義路六段15巷30號電話：02-2728-3822 營業時間：11:30-21:00 鄰近交通：捷運象山站，永春站可否刷卡：可(限消費300元以上) TIPS：幾乎道道菜色都是重口味消費時間：2016/2 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/189478441 無音樂網誌完整版：馬來風光餐廳 - 有特色的聚餐新選擇個人一句心得：隨便點幾乎隨便都好吃，回訪率高 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454931574-1669142063_n.jpg

之前在小虎哥那邊看到這家餐廳，在收藏了兩個多月後總算在除夕前一晚找到機會跟家人過來這嚐嚐看。開在信義區靜僻的巷子內，附近也沒甚麼餐飲店，如果不是在網路上先看過還真的很難發現這家餐廳的存在。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454931603-2645062715_n.jpg

一進門首先映入眼簾的就是眾多的馬來西亞各式香料。因為地緣因素，馬來西亞的人口組成複雜，而這也連帶反映在當地食物上，融合了華人、馬來人跟東南亞諸國的菜色並且有著豐富多樣化的香料，味道上也多偏濃厚重辣。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454931591-3800522971_n.jpg

店面分成兩區，門口設一個小吧檯專門處理甜點跟飲料的部分，再往內走則是大概可以容納40人的用餐區，一側還有圓桌可供多人聚餐。清爽明亮的氛圍帶點簡餐店的感覺，牆上密密麻麻全是客人留言。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454931610-2207604454_n.jpg

這是有註明價位點菜用的菜單，店家另外還有一本照片版的(無價位)。左上是個人套餐，不算便宜；剩下的部份則以食物類型作區分，不過就用餐後詢問老闆娘得知事實上店家能提供的菜色遠遠多過菜單上列出的品項，但必須事先跟店家洽詢就是。炒粿條炒粿條基本上跟廣東香港一帶的干炒河是兄弟姊妹作，只是流傳到了馬來半島後口味也因地制宜使用當地的香料與醬料，例如魚露或参巴醬。這兒的炒粿條鑊氣濃，醬色極深嚐來略為偏甜，但最大敗筆是粿條截得過短以致完全失去該有的長條狀滑溜口感，也進而影響菜色美觀度。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454931635-3792894770_n.jpg

咖哩叻沙外觀乍看很像泰國著名的冬蔭酸辣湯但味道上其實天南地北，身為新馬一帶的特色料理，混合多種咖哩香料跟椰奶調合而成的咖哩叻沙味道濃厚，在香辛中還帶著點甜，通常都會搭配麵或麵線，不過光喝湯就很過癮。這邊的料算蠻豐富，份量也不小，但考量價位如果是一個人要吃的話我會選擇新東街的真好粥麵館。這一小坨是老闆娘額外附給我們可以和入湯中增加風味的参巴醬，說是自家炒的，濃烈的蝦醬香鹹中透酸，加入咖哩叻沙後味道更重了些，感覺拿來炒海鮮類也很適合。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454931647-2022297795_n.jpg

参巴米里魚炒得酥脆的小魚乾以大量的参巴醬下去調味，淋上金桔汁後集酸、甜、鹹於一身，新奇又唰嘴。透過這碗白飯想順便說說這邊服務人員的水平。由於馬來菜式在臺灣算非常少見，可我們曾有幾年還蠻常吃所以在點餐時提出的問題有點多，但除了老闆娘以外其他人全都一問三不知，然後加點的白飯別說隆起，甚至裝得好像被吃過了一樣，只能說在服務這塊可能還有不小的加強空間。娘惹蝦多種香料跟食材打碎後調製的醬料跟大蝦翻炒而成，甜甜辣辣吃得出薑跟香茅的氣味，單就醬料部分讓我媽讚不絕口，至於蝦肉本身就沒那麼優秀，口感一般沒啥彈力。仁當牛肉牛肉燉得軟爛，咖哩辛香的醬汁中加入了八角跟丁香這類氣味鮮明的香料，入喉一股突出的苦味可能令人覺得難以接近，但其實多吃幾口後苦味開始回甘，咖哩濃郁的香氛隨之竄出，此時惱人的感覺一掃而空，帶點辛辣下飯非常啊！ https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454931675-1134358380_n.jpg

馬來炸雞這炸雞的調味實在特別，即便雞皮油逼得乾間接導致肉質沒那麼滑嫩也完全無損美味，只能說馬來西亞香料之精妙著實令人讚嘆。這道菜唯一的缺點可能是份量太大 (總共有兩盤)，人不夠多可能光吃這道就半飽了馬來炸雞隨附的沾醬，甜甜酸酸開胃來著。四個人吃這樣飽到不行還打包外帶才16xx，而且幾乎每樣菜色大家都滿意，只能說太划算了。 -- 一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog 加入粉絲團更方便追蹤文章喔！ https://www.facebook.com/1492031451094064 -- ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1455543763.A.A99.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

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