[食記] 找一頓早午餐 Find a Day 創新黑炭吐司

看板HsinYi作者waitingangel (小仙)時間8年前 (2016/01/03 18:01)推噓-1(1推 2噓 3→)

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開店不到一年就吸引很多人前往的找一頓早午餐 Find a Day 大家無疑是衝著他們的特色早午餐前往不管是黑炭吐司，還是結合章魚燒的蛋餅，我都一次裝下肚食記跟大家分享圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/316007946 ========以下純文字======== 開幕不到一年的Find a Day，是幾分甜新開的早午餐特別延攬礁溪爆紅早餐名店喜拉朵的主廚擔任餐飲指導顧問所以不僅喜拉朵的人氣餐點這裡吃得到，還研發出許多特別美食界於傳統連鎖早餐店與特色獨立店之間品項比傳統連鎖早餐店有特色，平均價位又比獨立特色店便宜品項有黑炭吐司、漢堡/潛艇堡、煎餅以及班尼迪克蛋和法式吐司等套餐義大利麵、燉飯類是11點後供應，單點與套餐約60-200元在餐點中融入台式、日式、法式及義式的創意，當然還有幾分甜自家生產的麵包內用要先找位子，分成外面的單人座與裡面的多人座區域鄉村風裝潢讓人放鬆，未來會陸續推出工業風與希臘風不同風格的店直接在空間的一角設置洗手檯，讓我們徒手拿早餐大快朵頤後能夠馬上清洗餐具需要自助，用餐完也請配合將餐具放置回收處套餐選擇的豆漿(或古早味紅茶)與套餐加10元飲料升級選擇的熱抹茶歐蕾豆漿是選擇非基改黃金大豆，以古法手工製作，微甜帶著焦香熱抹茶歐蕾的甜度有點讓人吃不消，若是能調成半糖我就不會剩下了找一頓總匯法式吐司(135元) 有肉、麵包、沙拉、水果，營養很豐富的套餐火腿、香腸、培根起司的鹹香讓愛吃醃漬品卻不能常吃的我無法忌口產銷履歷的迷你版五樣水果與鮪魚玉米沙拉吃了更加開胃法式吐司是採用蘋果酵母經過七天發酵熟成後，沾上土雞蛋液製成雖然厚度比一般的法式吐司薄，但滑嫩感相同三樣特別的創意早餐上桌，光外型就讓人眼睛為之一亮 2號套餐(85元)的鳳梨里肌黑炭吐司烏漆媽黑的黑炭吐司是用蘋果酵母及高海拔孟宗生竹採收的竹炭粉製作而成夾入生菜、歐姆蛋、里肌肉排與鳳梨，搭配鹹甜醬汁還有抹上一層花生醬調和水果酸味，鹹甜酸的豐富口感加上熱騰騰的吐司大口咬下，同時享受視覺與味覺的饗宴金塊蘿蔔糕(50元)表皮煎到酥脆讓我對這盤蘿蔔糕已經擁有好印象撥開堆疊的蘿蔔糕別有洞天，裡面是以三明治夾心的概念，加入了不少配料培根、起司片、美乃滋、黃芥末、蕃茄醬，五顏六色極鮮豔單吃酥脆的蘿蔔糕就已經很誘人，夾著醬料與培根起司一起入口，鹹度增加十多塊的蘿蔔糕吃到後來會有點膩，倘若醬料從多元變單一也許會更討喜和風煎餅(55元/起司口味)撒滿柴魚片讓我想到日本章魚燒蔥抓餅夾入起司與蛋，酥脆層層口感的蔥抓餅加上流瀉而出的起司根本無敵還有上頭的芥末醬、香鬆粉、美乃滋及柴魚片助陣，忍不住一直咀嚼感受餅香每一種的份量都不少，讓我完全沒有胃容量可以再塞下食物午餐限定的義大利麵和燉飯只能留待下次了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.51.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinYi/M.1451815292.A.2BF.html

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