[食記] 點點心 點心專門店 又一港式餐廳來台插旗
藝人帶進台灣的香港點點心我去嚐鮮囉
人氣點心與飯類都點了，食記跟大家分享
圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/310490856
========以下純文字========
繼一開幕就去嚐鮮的【樂天皇朝】後，打算把其它想吃的都一一攻略
第二家就挑由藝人棒棒堂阿緯投資千萬帶進台灣的點點心吧！
B1手扶梯下來後左邊走到底就可以看到排隊人龍
邊排邊聽到旁邊的老夫妻耳語：這麼多人排隊，也太嚇人了
在排過【添好運】後我就不覺得這人潮驚人
96個座位加上大家互相體諒不吃完還在聊天滑手機很快就可以入座(我等了40分鐘)
也許因為藝人開店的關係，祝賀花束比其它間來得多
排到帶位櫃台就等於可以進去囉！
點點心在2011年被TimeOut評選為年度香港最佳點心店
2012年新聞周刊( Newsweek)選為全球一百零一家最佳食府，也是一間獲獎無數的餐廳
香港點點心創辦人劉家平早年從事金融業，創業投資開設包裝廠賺進第一桶金
後轉戰地產開發與股市也都賺了錢，現今事業範疇涵蓋3C科技通路、地產投資
還有在大陸投資發電廠與老人院
而【添好運】的創辦人麥桂培離開四季酒店創業開了添好運
將港式點心從傳統的茶樓切割，帶動港點專門店的風潮
劉家平的朋友就向他推薦資深港點主廚並鼓勵他開店
看好港點專門店的劉家平於是開了點點心，後來發展連鎖
在香港與上海都有分店，跨海來台微風信義是首家
裝潢除了有茶餐廳風格的懷舊招牌，還有紅色鳥籠與拼貼牆面等時尚現代元素
反差感讓整間餐廳更吸引人
餐廳取名為點點心，表達點心師傅都很用心且細心
另外想要表達點心是現點現做、現點現蒸
半開放式廚房不是玻璃牆面，看不到師傅的現場製作
除了我們坐的固定式座椅，也有這種機動性矮背椅
老早劃好單交給帶位人員，這樣入座同時已經點好餐(時間就是金錢阿)
點點心在香港的菜單上約有40多種港點，到了台灣則先推出25種
分成蒸點、腸粉、煎炸類、麵飯粥、甜品與飲品等，價格在48-138元
第一次來可以點安全牌的人氣商品、主廚推薦
(每日限量25份的牛肝菌花菇包當天已經完售)
還有圖文並茂的MENU本可以看
桌上沾醬有黑醬油與辣椒醬，自行斟酌使用
港式凍檸茶(48元)有食記形容這凍檸茶很像檸檬紅茶
我倒覺得沒有那麼心酸，沒有那麼酸也不會太甜，滿解渴的
香煎蘿蔔糕(98元)好吃到馬上再追加一份
附上海苔醬與辣醬也很特別
一份三塊，表皮煎到赤焦極討喜
除了真材實料的蘿蔔絲香甜富口感外，裡面的大塊臘肉誠意十足
鹹香帶甘甜的蘿蔔糕沾了甜海苔醬與辣醬讓香氣提升，太好吃了
既是菜也是點心的燒汁釀茄子(118元)也讓我感到驚喜
本身就熱愛吃茄子，不過於軟爛的茄子夾入天婦羅
醬汁調味不過鹹，一盤三個不夠塞牙縫阿
誠實菠蘿包(128元)這新派港點一定要點喔！
一份三顆，金黃的外表已經不像菠蘿了，我覺得比較像蘑菇
上層酥脆下層鬆軟，咬開有滿滿鵝黃色內餡
不是常見的叉燒內餡，也沒有夾著奶油，而是用新鮮鳳梨入餡
口感甜中帶微酸，也不會有惱人的刮嘴感，我很誠實的說這既特別又好吃
豬仔流沙包(118元)以卡通造型博得大家的目光，一籠三隻
這眼睛看久快要被它催眠了，是希望我留它活口嗎？
輕輕一壓豬仔就四孔流奶黃了，怎麼有一種滑稽感？
要趁熱吃喔！才有奶黃流瀉而出的感人畫面
古法馬拉糕(98元)已經切好六塊的蓬鬆馬拉糕透著陣陣清新香氣
越咬越甜的馬拉糕其實挺紮實的，喜歡這種簡單的甜點
金湯鮮竹卷(108元)一份三塊，腐皮捲浸在湯汁內很誘人
裡面有包我討厭的紅蘿蔔已經讓我喪失理智，萬幸的是沒有大魔王荸荠
鮮蝦菜苗餃(108元)一份三顆，從餃皮可以看透內容物
青綠色蒜苗與蝦泥搭配，海鮮有蓋住一點菜味，但是對於討厭吃青菜的小朋友還是會排斥
春蛋燒賣(108元)一份三顆，普通的外型其實藏著有趣創意
咬開上面直接嵌入一顆鳥蛋，太可愛的想法了
完全搶走下面燒賣肉的風采，沒有肉腥味值得讚許
懷舊糯米雞(128元)想要吃飽的大胃王可以點這道
中間一層夾帶XO醬香氣的內餡讓糯米飯吃起來有竹筒飯的感覺
一整顆蛋黃讓我有吃粽子的幻覺
雞肉好嫩，海苔片增加層次感，好豐富喔！
花菇滑雞飯(138元)陳姊的飯有一整朵香菇，還有和糯米雞一樣嫩的雞肉
鳳爪排骨飯(138元)這道我很喜歡，但飯裡的蠔油不夠多，我還加了黑醬油才夠味
對鳳爪又愛又恨，恨的是要一直吐骨頭無法鬆懈吃它，愛的是它好入味膠質又多
排骨沒有太多骨頭，肉的嫩度不輸雞肉喔！
蟹子燒賣皇(128元)一份三顆，表層加了蟹粉和魚子提鮮
燒賣的表現依舊鮮美，口感紮實又Q彈，找不到討厭的理由
晶瑩鮮蝦餃(138元)一份四顆，摺子立體分明，精緻外皮較有厚度也較Q
鮮蝦混合豬背肉的內餡同樣紮實，海鮮和紅肉搭配沒有更腥只有更甜
脆皮鮮蝦腸(138元)送上桌時都沒淋醬，因為香港人吃腸粉沒沾醬的習慣
可以自行沾取黑醬油(我吃餃子常不沾醬，所以不覺得沒淋醬是個問題)
腸粉類以米網取代油條，酥脆度還是在，少了油膩多了清爽更涮嘴
內餡除了鮮蝦還有芹菜，可怕的紅蘿蔔因為芹菜而完全被掩蓋住，真是完美
前來詢問餐點滿意度的服務人員好帥，詢問可否用相機留下英姿時他一口答應
後來看了其他服務人員顏值也很高，真是肚子飽了眼睛也飽了
結帳收一成服務費，11/5-11/23消費滿額還可兌換抵用券(換完為止)
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