[食記] 花月嵐拉麵《台北信義區》
餐廳名稱：花月嵐拉麵－台北信義威秀
地址：台北市信義區松壽路２０號２樓
電話：０２－２７２９２１２８
營業時間：１１：００～２３：００
價位範圍(每人)：約 ２００元／人 以上
可刷卡（可/不可）：不可
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/22678495
花月嵐進軍台灣後，我就一直很想去吃吃看，這次是帶著洽咪到信義威秀店吃，慶
祝洽咪商調成功，這～～已經是三個月前的事情了啦，再不寫我可能就忘光光了。
花月嵐信義威秀店的位置不多，有點擁擠，我跟洽咪進去的時候，服務生一開始希
望我們坐的位置是靠牆，兩個人並肩坐面對牆壁，明明其他兩人的位置都還有剩下，不
知道為什麼要我們去面壁，所以就直接跟服務生說要坐其他的位置。
花月嵐提供冰水，而且一整壺就這樣放在桌上，裡面有滿滿的冰塊，水壺還是雙層
的，保冰效果相當好，在炎熱的夏天有冰水最舒服了。
其實我跟洽咪都不知道要吃什麼拉麵，看到當時在推的這個黃金比率，就點了一碗
，然後我點了一碗很多網友點的「大蒜拳骨味噌拉麵」。
這沙拉怎麼來的？我自己都忘了，不知道是單點的還是加了多少錢變套餐的，總之
，很虛的沙拉，如大家看到的，高麗菜絲上面鋪著小黃瓜片、玉米粒和水煮蛋，沙拉的
醬汁用的是和風醬，另外用一個小皿裝著。
（大蒜拳骨味噌拉麵）
我的大蒜拳骨味噌拉麵一上桌，就聞到濃濃的香味，湯給的不多，但是相當油唷。
看這照片就知道，這碗上面浮了一層厚厚的油。湯喝起來不會覺得很死鹹，算是厚
重的濃郁口味，油很厚一層，熱的時候喝起來還好，冷掉在喝就會嫌膩了。
（黃金比率／１９０元）
這碗是洽咪點的黃金比率拉麵，融合了數種味噌調和而成的湯底，湯喝起來比起大
蒜拳骨味噌拉麵更顯濃郁，口味層次絕妙，喝了一口之後，會想喝第二口、第三口，然
後每口注意的焦點都會有點不同，是從沒喝過的味噌口味。
麵吃了幾口才想到桌上擺的這個大秘技，可以加上黑胡椒、拉麵醬、或是辣韭菜、
蒜頭增加香氣、鹹度、辣度...等等。
除了蒜頭要跟服務生索取外，其他的在桌上就可以看到了，我跟服務生要了點蒜頭
，再把蒜頭擠到湯汁裡頭去，濃郁的蒜頭香吃起來真是讚呀！只是吃完嘴中有濃濃的蒜
頭味道，自己都快瘋掉了，哈！
這嗆辣韭菜我大大推薦，對我來說真的好辣好辣，但是辣過之後那股韭菜香讓我無
法忘懷。
（酥炸香雞塊／１２０元）
這酥炸香雞塊，果然外酥內嫩，雞肉多汁，相當好吃，如果油能瀝乾一點就更棒。
花月嵐的口味頗濃郁，對很多人來說可能都是太鹹了，我是覺得味道濃郁，但是還
不死鹹，那碗黃金比率的湯頭真的有讓我很想下次再來的衝動，然後再搭配辣韭菜，我
光想，口水都快流下來了。
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