[閒聊] 孫東寶 vs 寶寶牛排
先自首,我是寶寶派
會發這篇主要是之前嚐鮮吃了一次孫東寶覺得被雷了
懷念起很久沒吃的寶寶牛排了,特別回去吃了一次證明自己的記憶沒錯
才聽說寶寶被孫東寶打的最近生意整個慘淡
先不提口味,兩家來簡單比一比
資歷:
寶寶牛排:在地開業約三十年的老店
孫東寶 :今年剛開幕
價位:
寶寶牛排:除了4盎司經濟特餐150元外,其他排餐170元起跳,普通牛排漲到了200元
孫東寶 :除了長得很像附餐的4盎司「主廚系列」三種排餐150元,其他190元起跳
環境:
寶寶牛排:動線沒怎麼設計,裝潢略老舊但大體乾淨,很家庭式的在地店家
孫東寶 :裝潢艷紅新穎,也還算乾淨
但動線設計非常失敗,把自助區和點餐結帳區一起設在門口,擠到不行
服務:
寶寶牛排:桌邊服務點餐上菜、餐具紙巾一整包主動送上,飲料自助
孫東寶 :點餐要跑去櫃檯人擠人,刀叉和飲料、湯一樣要自己去自助區拿
※ 有時候刀叉籃還是空的,因為店員還沒擦好...
主餐選擇:
寶寶牛排:除了350元起跳的海陸餐之外,都是單一排餐
孫東寶 :高價主餐可以自由搭配主廚系列排餐做雙拼
附餐選擇:
寶寶牛排:湯(可選酥皮濃湯/大蒜麵包+濃湯)、飲料自取、生菜沙拉(需另外加點)
孫東寶 :大鍋濃湯(自助)、爆漿餐包(可加點)、飲料自取
※ 但我去的時候所謂爆漿餐包完全是冷的,口感還不如建國路路邊的大牛哥牛排現烤
我不會說寶寶多高級,也就一般在地小店的水準
而孫東寶給人的感覺就是派頭大,但細節都很隨便
拿湯來說,寶寶的湯是加了蘑菇和花枝塊的玉米濃湯
濃湯的濃度是我最近在新店喝過最濃淳的
這不是我唬爛的,對比的店家包括:孫東寶、建國路大牛哥、大豐路好樂
而孫東寶,剛去舀湯的時候看到火腿很大塊,覺得還不錯
但實際喝起來一來火腿沒什麼味道、二來湯煮得實在是普普
一樣對比大牛哥和好樂,大牛哥先出局,好樂的湯就算沒有大火腿一樣比較鮮甜好喝
主餐部分我不是專業,口味就不多評論了
孫東寶那天我點的是廉價的主廚牛排
而他標榜原塊,送上來視覺上很大,但一翻起來才發現切超薄
我自己是寧可切厚一點,真的不用看起來那麼大片沒關係...口感有差
而寶寶的排餐總是有股焦(香?)味,連點七分熟也有
然後今天附的荷包蛋蛋給我太熟了沒辦法炒蛋(?
這兩家靠得很近,大家覺得呢?
兩間吃下來,我還是寶寶滿意很多,希望他們生意能好轉一點
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.111.109
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※ 編輯: rainnawind (1.162.111.109), 09/24/2018 01:37:19
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