Fw: [食記] 新北新店潛力新秀：岳麵館

看板HsinTien作者Barks (Barks)時間9年前 (2015/01/14 22:32)推噓6(6推 0噓 7→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KizfTbi ] 作者: ilynn0902 (肉鬆吐司就是幸福) 看板: Food 標題: [食記] 新北新店潛力新秀：岳麵館時間: Mon Jan 12 22:29:47 2015 餐廳名稱：岳麵館消費時間：103/12 地址：新北市新店區明德路48號　本次食用：小菜拼盤(60)、榨菜肉絲麵(60)、牛肉湯麵(70) 　　圖文好讀版：http://blog.yam.com/ilynn0902/article/84291251 ---------------------------------------------------------------------- 吃過經典老店：南川麵館後，有版友推薦蘋果來試試，據說是南川的員工獨立創店之作：岳麵館。既然如此，當然是嚐鮮的好機會，馬上出發。因為蘋果慣性用餐的時間都比較早，這次來到巷子裡的岳麵館，一樣是店內正準備迎接晚間客人的時段。新穎的設計風格，在黑白對比當中，頗能看到新世代的企圖心。簡單、乾淨的擺設，略帶設計感的小物，都可以感受到店家的用心。大概是剛開幕不久，所以店門口還能看到慶賀開幕的花圈和彩球。岳麵館除了整體裝潢相當清爽俐落外，更採取開放式廚房，所以可以非常清楚的感受到店家對衛生和品質的要求，第一眼就讓消費者相當放心。小菜區，也整理的相當乾淨，價目清楚，甚至為了衛生，在小菜櫃前有透明玻璃阻隔，但玻璃乾淨到，沒有人感受得到它的存在。這是蘋果最佩服的地方。小餐檯上的各式餐具可自行取用，一樣簡潔乾淨。小菜拼盤(60) 這是蘋果這次取用的小菜。包含海帶、豆干、豆輪和滷蛋，加上漂亮的擺盤。岳麵館的小菜區相當用心，擺設在上頭的都是樣品，依照客人的點選，再由服務人員馬上分切、裝盤，新鮮感受得到。不過這裡的醬汁頗辣哦！不吃辣的朋友可能要小心一下，或者提醒店家不加辣哦。榨菜肉絲麵(60) 榨菜肉絲，大概是一般人到麵館是很常出現的選擇，不想只有陽春麵、滷肉飯的單調時，選擇榨菜肉絲，至少出現蔬菜、肉絲會比較營養。這裡還外加了青菜，所以非常的實在豐富。湯頭也好喝，在榨菜肉絲麵界算是排名相當高的一碗。牛肉湯麵(70) 這是朋友意外劃錯菜單而出現的選擇，本來是要點排骨麵的，但將錯就錯，這碗麵就由蘋果接收了吧。雖然純粹只有牛肉湯，但神奇的是湯頭非常濃郁好味。算是給不太吃牛肉的蘋果非常大的驚艷，因而覺得今天有個美麗的錯誤。尤其是麵條在這碗牛肉湯的浸潤和加持下，意外的更顯好滋味。雖然和榨菜肉絲麵看來是同樣的麵條，但吸飽牛肉湯的麵條，就硬是比榨菜肉絲麵好吃一些。根據蘋果個人「曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲」的理論，恐怕下次再進岳麵館，只會點牛肉湯麵了。在岳麵館，你可以感受到店家的企圖心，一種想好好開一家店，創立一個屬於自己的事業，把美食傳播出去的用心。從店內的裝潢、流程的設計、環境的整理、維護，無一例外，甚至在餐點上桌前的用心擺盤，蔥花的排列，都令人感動。就連餐具的選用，都用心的找了LONG SHING強化磁器的碗和CHUAN KUO全國磁器的湯匙。從小細節，就可以很放心的相信店家在品質上的堅持，能夠盡情的享受美食。對蘋果來說，是一次美好的用餐經驗。感謝版友們的推薦，下次繼續挖掘各種美食吧！FIGHTING。【岳麵館(巷仔內)】地址：新北市新店區明德路48號營業時間：AM11:30-15:00、PM17:00-20:30、周日公休延伸閱讀：【新北新店】經典老店：南川麵館【新北新店】一吃愛上：越南小館【新北新店】排隊名店外的最佳選擇：老媽麵館【新北新店】去去鼻塞走：雲南傣族小吃【新北新店】大菜小食：老蔣的家鄉味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.242.40 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421072989.A.96C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Barks (111.240.212.237), 01/14/2015 22:32:05

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manu20

01/14 23:27, , 1^F

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af912653

01/15 09:33, , 2^F

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af912653

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