Fw: [食記] 新北新店 去去鼻塞走：雲南傣族小吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ke1QTEk ]
作者: ilynn0902 (肉鬆吐司就是幸福) 看板: Food
標題: [食記] 新北新店 去去鼻塞走：雲南傣族小吃
時間: Sun Dec 28 22:41:22 2014
餐廳名稱：雲南傣族小吃店
消費時間：103/12
地址：新店市中正路504號1樓
電話：02-8667-6138、02-8667-6139
營業時間：星期一、星期日8:00-14:00、星期二至星期六8:00-20:00
每人平均價位：85-150
本次用餐：酸辣海鮮米線(85)、清燉雞湯河粉(85)及雲南椒麻雞(100)
圖文好讀版：http://blog.yam.com/ilynn0902/article/83624166
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連日來的溼冷，想必讓所有的朋友們切切實實感受到冬天的威力。
雖然最近耶誕接連著跨年的假期，讓所有人的心都樂陶陶的，
隨時都有過節的氣氛，日子好像過得特別快，
但，不能否認的是…
這樣的天氣也是最容易感冒的日子啦（嗚，蘋果就中獎了）
不管是上班或上課的場合，
相信這幾天戴口罩的朋友們也多了不少。
前幾天，蘋果為了火速趕走身上殘留的病毒，
所以自虐的找了一部能大哭的「七號房的禮物」，狠狠的大哭一回。
為的就是把感冒末期打噴涕又流鼻水的過程，加速推進，
讓感冒快快走。
但這頑劣的病毒總是趁著這溼冷的季節，欲走還留
留下個輕微鼻塞的長尾巴，偶爾還會小小乾咳一下，真是討人厭。
這種時刻，特別適合吃點好吃的，為自己補一補。
找了在地美食：雲南傣族小吃店，
就去嚐嚐鮮，順便刺激一下自己疲乏的胃口。
桌上簡潔乾淨的擺設，讓這間名為雲南傣族的小吃店印象加分不少。
位於新店中正路與民權路交叉口的這間店，也算是三角店面，只是面積走狹長型，
根據在附近走跳的朋友表示，生意相當不錯，除了店內約莫三十餘個的座位經常滿坐外，
店家還在騎樓下設置了戶外的桌椅，必要時，連騎樓也能再容納約二十餘人。
由此可見這間小吃店在此地的人氣。
品質有一定的保證。
初次造訪的蘋果，進入店內，馬上就被牆上的四幅富含傣族風情的掛畫吸引，真的好漂亮。
店內的擺設簡潔大方，更配上各種食物的圖示，讓點餐的過程充滿期待。
每次碰上類似的「異國料理」，就很怕自己外行亂點一通，不知最後會出現什麼…
幸好，這裡的料理大多可以在牆上找到實物圖，才不會總是瞎子摸象。
對於身為小吃店，仍可以如此貼心，實在要給這間店一個讚。
菜單上的選擇相當豐富，飯、河粉、米線、麵、小菜、湯及甜點，各式菜色齊全。
也有一定自由的選擇性，相當討喜。
基於進補的理由，今天大手筆和友人點了：酸辣海鮮米線(85)、清燉雞湯河粉(85)及雲南椒麻雞(100)。
據說椒麻雞是這裡的招牌，當然要試試看。
清燉雞湯河粉(85)
雞肉相當軟嫩，湯頭鮮甜，隨手灑上的翠綠青蔥，飄浮在淡褐的雞湯裡，看來美味不少。
這裡的雞湯還加入了薑片燉煮，所以沒什麼腥味，
能夠喝到一種很實在的雞湯味，很像在家裡，媽媽特別為家人熬煮的雞湯麵，
營養、誠意兼具。
酸辣海鮮米線(85)
相較於清燉雞湯河粉具有的台味，這碗酸辣海鮮米線絕對讓你重新肯定這裡是雲南傣族的小吃店。
因為這碗米線一送上桌，就伴隨著一股在吃雲南美食時才會出現的香味，
這種氣味是綜合著各式香料混合而成，彼此團結在一起，呈現出一種專屬於傣族料理的氛圍。
吃過幾家不同的雲南料理，發現這些店家不知道是不是師承同一家，
尤其在料理蝦子時，同樣都會貼心的將蝦頭剪去前半蝦鬚刺人的部份，真的很用心。
這碗酸辣海鮮米線不同於雞湯的清澈，集結了蕃茄、紅蔥頭、蒜頭及各式香料熬煮，
再加上那紅通通的顏色，絕對能讓愛吃辣的朋友大呼過癮。
雖說是酸辣口味，但辣的味道比較突出。
對蘋果不太吃辣的口味來說，剛吃入口會有頓時化身為噴火龍，能噴出火焰的錯覺。
但，也還不至於無法接受，所以一口一口吃進去，身體很快就暖起來。
這裡的米線是相對比較Q的，滿有咬勁。
這樣的辣度，其實還滿舒服的，雖然辣，但對微感冒的蘋果來說，又不至於造成喉嚨的不適，
唯一是吃完之後，嘴唇還會留下一陣子麻麻的感覺。
倒是吃完後，本來稍微鼻塞的現象就不見了。
鼻子通了！真是此行最大的收獲。
本次最期待的雲南椒麻雞(100)
雖然一開始擺盤的眾多辣椒切片讓人有點不安，
但幸好這一切只是為了呈現視覺的美感。
還是在吃過酸辣海鮮米線後，蘋果的味覺被麻痺了。
些微的辣度，但配上微甜的醬汁，加上最後鋪盤的高麗菜絲，讓這盤椒麻雞好好吃。
更是蘋果中和口中米線偏辣口味的緩解劑。
所以不知不覺，很快就嗑光了。
店家很貼心，特別去除骨頭，切薄片，所以吃起來很方便。
味道跟一般的椒麻雞不太一樣。
皮比較薄，所以不吃皮的朋友會很開心，
不過，對愛吃皮，尤其是特愛有些椒麻雞會把皮弄得脆脆的朋友來說，會覺得比較可惜。
但對蘋果來說，同樣都是好吃的，所以依然吃得很開心。
這家雲南傣族小吃店，還兼具雜貨店的功用，現場販賣了很多很有特色的香料，
想煮出正宗的雲南小吃，一定不可少的材料。
歡迎喜歡雲南風味的朋友們來挖寶。
雲南傣族小吃店
地址：新店市中正路504號1樓
電話：02-8667-6138、02-8667-6139
營業時間：星期一、星期日8:00-14:00、星期二至星期六8:00-20:00
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※ 轉錄者: Barks (111.240.215.248), 12/28/2014 23:29:25
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