[食記] 中正路的屏東碗粿

看板HsinTien作者domin (無解)時間9年前 (2014/12/04 15:02)推噓8(8推 0噓 4→)

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相信很多新店人都知道這間看起來不起眼的「屏東碗粿」它的位置就在中正路上的一間美材行騎樓下賣的菜色相當簡單：碗粿、肉粽、花生粽、虱目魚丸羹、豬血湯營業時間從早上開始賣到中午左右就結束了自我四年前搬來新店後，經同事介紹，吃過一次就成為常客但沒想到的是，自從最近懷孕，我對它的喜愛簡直是變本加厲只要食慾不振、反胃想吐、心情低落，反正只要它還開著店，我若能去吃上一頓都能百分之百撫慰我的心靈最常吃的組合是碗粿加虱目魚丸羹碗粿是用瓷碗盛裝蒸煮我一直認為好吃的碗粿一定要裝在瓷碗裡，所以最好在店頭上食用（總覺得外帶的碗粿用紙盒裝總少了點什麼）它的醬汁是鹹香中帶點非常淡的花生味的甜碗粿的內容相當簡單，一點點的鹹蛋黃、一塊香菇、一些肉末點綴其餘就是米漿本身最清淡又耐吃的香味至於虱目魚丸羹也絕非配角程度而已裡頭煮得軟爛的白菜加上帶有柴魚香氣的滑順羹湯，本身就很開胃在加上適量的白胡椒與黑醋提味，使得整碗湯不帶任何油膩浮在裡頭的虱目魚丸具有彈牙口感，滋味濃郁一份碗粿加上一碗虱目魚丸湯，就是一種樸實又令人想念的味道假日早上十點十一點左右到這裡來，總是看到老老少少圍坐幾張桌子嚐這幾樣小吃因為沒有作工複雜的菜色，都是現點現盛，客人一到桌坐定沒多久就可以開吃所以來來去去的人總是很多，享受的都是一樣的東西在這種老闆與客人都充滿活力的早晨，再加上飽足身心的小吃簡直就是我心中最完美的大餐了！不過每次一吃完碗粿就沒肚子再吃下一整顆粽子下次實在該好好嚐嚐它的花生粽了，觀察幾乎八成的客人都會點這一味阿！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.155.187.211 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1417676564.A.6A1.html

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newrabby

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chnatalie

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