[食記] 新店八廚小籠湯包、脆皮鍋貼

看板HsinTien作者pancher7 (pancher7)時間10年前 (2014/01/03 16:46)推噓8(8推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IndZTSF ] 作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food 標題: [食記] 新店八廚小籠湯包、脆皮鍋貼時間: Fri Jan 3 16:46:18 2014 餐廳名稱：八廚小籠湯包、脆皮鍋貼消費時間：2013年/12月地址：新北市新店區順安街79號電話：(02)8911-9059 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/338678498 純文字心得↓ 八廚小籠湯包位在一個非常尷尬的位置從景美往新店方向過景美舊橋後的右手邊就是了若開車的話停車是很不方便的入店後左手邊是製餐區、右邊牆面上放滿老板上電視介紹的照片小魚豆干 30元帶有微微辣度麻醬黃瓜 30元感覺冷藏過久，黃瓜已略為乾澀、水份偏少蔥油餅 45元不油膩、麵糰加入高山蔥煎至微焦的餅皮吃起來很香酸辣湯麵 65元友人所點，湯頭勾芡程度適當亦不會過酸爆漿湯包8顆 90元湯包內用一籠只要60元噢！使用溫體黑豬胛心肉，瘦肥以7:3的比例下去製作的肉餡外皮很薄、但湯汁個人覺得一般，沒有到爆漿那麼誇張青菜豆腐湯 40元友人感冒點了熱湯來暖身子，湯頭沒有添加味精等調味料口味十分清淡豆腐和青菜份量給的很足芝麻脆皮鍋貼8顆 90元先將一層薄薄的粉漿灑上大量芝麻後煎到焦脆再放上從蒸籠中拿出來的熱騰騰鍋貼鋪上芝麻香氣濃郁搭配酥脆薄餅皮，一口咬下口感味道上都很有層次內餡不算十分飽滿，但整體有了黑芝麻薄片的加分非常美味！馬上掃空一盤再加點麻醬乾麵 60元麻醬香濃、口味偏甜，麵條出乎意料的彈牙個人覺得麻醬麵很好吃！招牌蝦餃7顆 110元內餡使用整隻草蝦混合切碎荸薺，增添整體口感上的脆度個人覺得蝦餃表現也勝過於湯包噢！八廚小芋泥 50元使用新鮮芋頭、糖和鮮奶攪拌，製作過程店家堅持不加一滴水加上蔓越莓果乾、小甜豆、葡萄乾，中間夾層還包有豆沙吃起來溫溫熱熱的很舒服又順口，邊邊淋上少許冰糖汁，甜度不高好好吃平時常常經過八廚，終於找到機會去品嚐食物口味很不錯，麵類主食也覺得很滿意以後吃飯時間又多了一個好選擇囉！ -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.196.111 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pancher7 (111.240.196.111), 時間: 01/03/2014 16:46:41

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chubbytingyi

01/03 17:31, , 1^F

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jacka1

01/03 17:32, , 2^F

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pancher7

01/03 17:42, , 3^F

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