[食記] 新北市 老孫涼麵
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IGJPhNF ]
作者: pancher7 (阿辰) 看板: Food
標題: [食記] 新北市 老孫涼麵
時間: Tue Sep 24 14:51:16 2013
餐廳名稱:老孫涼麵
消費時間:2013年/9月
地址:新店區中正路294號
電話:02-29111456
圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/252640217
---純文字版
十幾年前老孫涼麵營業於新店中正路金石堂騎樓
當時僅有一台小小的攤車在作業
憑著特殊口味的涼麵和有名的滷豬腳闖出名號
之後便在中正路上正式開了店面擴大營業
桌上有辣椒油、蘿蔔乾
蘿蔔乾僅提供內用~外帶的話想吃可要另外買的噢!
炸醬涼麵(小) 40元
大量的炸醬絞肉灑在麵上,搭配著新鮮黃瓜絲
麵條口感有咬勁,整盤份量不少
炸醬本身不鹹,整體調味還是靠涼麵醬汁,帶著濃厚的蒜香味
滷豆乾、滷豬腳、滷蛋
這滷味顏色上得真美!光用看的就流口水了~
豆乾很入味,仍保持著口感上的彈性
滷蛋味道不錯但蛋白較沒有入味上色
滷豬腳一隻 60元
其實我平時不愛豬腳,但老孫的豬腳真的沒話說
非常軟嫩入口即化,用嘴巴一抿就皮骨分離
友人從小吃到大表示以前是小攤子時候更好吃
不過我覺得現在的口感和軟嫩程度已經很威猛了呢
味噌貢丸湯 45元
味噌味偏淡、裡頭豆腐也少少,貢丸味道還不錯
湯的表現很一般,下次可以試試雪菜肉絲湯!
天氣熱真的很適合吃些消暑降溫的食物~
現在老孫除了拿手的涼麵以外也有提供其他種類的麵點
不過還是很習慣點個涼麵加隻豬腳
每次都吃炸醬涼麵,下次來想吃吃傳統的一般涼麵!
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※ 轉錄者: pancher7 (114.45.200.122), 時間: 09/24/2013 14:51:49
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