[食記] 新北市新店豆酥朋泡芙
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HFcJ-KX ]
作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 新北市新店豆酥朋泡芙
時間: Tue Mar 12 07:12:59 2013
照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=287&page=2
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8943928
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純文字版如下→
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消費時間：2012/12
店名：新店豆酥朋泡芙
地址：新北市新店區寶興路45巷6弄10號1F
電話：(02)2910-9475
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好久沒有來吃豆酥朋泡芙了，之前公司三不五時就會狂訂它們家的泡芙，有一陣
子還真得是吃到很膩，不過後來也幾乎都沒有甚麼人在訂購了，可能遇到天氣剛
好也開始熱了起來，所以就想來吃一些冰冰涼涼的小點心就下定了。
這次豆酥朋還換新包裝，粉嫩嫩的粉紅色讓人看到心情都會不自覺得很好，不過
這對於我這個粉紅控來說啦！
最常訂購的口味就是原味、巧克力、咖啡、藍莓和芝麻，現在又出了一個新口味
叫「芥末」，老實說，我們真得沒有人有勇氣去嘗試這芥末口味，實在是很難想
像芥末口味的泡芙吃起來味道是怎樣？之前還有出過一款叫「班蘭」，吃起來就
像椰子的味道，我個人不是很喜歡，不過現在也沒有在販賣了。
每種口味的營養標示都清清楚楚。
我這次和朋友一起分享了牛奶、巧克力、咖啡和藍莓四種口味。
連裡頭透明袋子的圖示也有做了一些變化。
我喜歡每個包裝上都有清楚標示口味，還有有效日期。
除了巧克力可以從外觀看得出來一樣，其它口味外觀都是一模一樣。
引進歐洲先進設備與烤箱，搭配天然素材乳化技術，拒絕使用化學乳化劑、化學
香精、化學色素與膨鬆劑，烘焙出天然、香酥的外殼。豆穌朋堅持不用化學膨鬆
劑，所以外殼絕不含鋁。給客人美味的同時，也給顧客人的健康。咖啡口味的泡
芙吃起來咖啡味不會太苦，不過可能因為有咖啡淡淡的苦味，所以也讓泡芙吃起
來不會這麼的甜膩，但我真得有感覺到豆酥朋好像越來越沒有像以前這麼紮實了
，感覺內餡好像越來越少的樣子。
再來就是銷路很好的原味泡芙，做過卡士達醬的師傅都知道，這是相當辛苦的差
事，除了必需一面攪拌一面加熱，若是攪拌勁道不夠，材料混合不均勻，到了高
溫更容易燒焦，一個不小心，整鍋物料就要報廢，汗流浹背是當然的事，要做出
好的卡士達醬，實屬不易。為了控制良好的品質，豆穌朋花下重金採購歐洲先進
製程系統，不僅品質穩定，口感更加滑溜香濃。其實我個人還蠻喜歡原味口味的
泡芙，尤其從冷凍庫拿出來退個10分鐘後都吃，感覺就像有點再吃冰沙的感覺，
牛奶的味道很蠻濃郁的，每次只要訂豆酥朋，原味泡芙一定要來上一盒的。
巧克力也是會必買的口味之一，吃起來會有可可的一點苦味但又不會像咖啡苦味
這麼明顯，巧克力味道很濃郁，留在口中都是巧克力的香氣，老實說，一次吃上
兩個也都還OK(攤手)。
藍莓是偶爾想到才會訂購，添加天然野生藍莓醬，完全不含人工色素、香精，吃
起來就是酸酸甜甜的滋味，有的時候還可以吃到一點藍莓籽增加口味，喜歡酸酸
甜甜口感泡芙的朋友也可以試試喔！
現在豆酥朋也有會員制了，而且店面也越開越多間，想要吃到豆酥朋泡芙的朋友
也可以越來越容易買到了，實際店面可以上官網查查就可以知道囉！
延伸閱讀→
[大食怪] 台北豆酥朋泡芙
[大食怪] 台北新店豆酥朋泡芙
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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人往往不懂珍惜手邊的幸福
卻常盲目追求不可能實現的夢想
一旦當幸福院遠去才悔不當初
別忘了曾經對你真正關心過的人
也許這一生就只有他會真正的用心在你身上
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