[閒聊] 冷呼呼天氣隨意料理之馬鈴薯燉肉
馬鈴薯燉肉mix版
冷颼颼的天氣 突然想吃熱呼呼的馬鈴薯燉肉 但又覺得有點單調
於是就加點料 變成台版的馬鈴薯燉肉
材料
頂好特價培根豬半盒 洋蔥一顆 馬鈴薯三顆
蔥一根 蒟蒻塊或蒟蒻絲一盒 紅蘿蔔小根一根 小鳥蛋一包
做法:
1先將洋蔥切絲 馬鈴薯去皮切大塊 紅蘿蔔去皮切小塊 蔥切段 蒟蒻沖水去除雜味切塊
小鳥蛋沖水備用
2熱油鍋 放入洋蔥絲 蔥段 紅蘿蔔塊炒香 再放入豬培根炒香 放入馬鈴薯塊跟蒟蒻塊
繼續拌炒
3加水蓋過菜 再加入 適量醬油 油膏 米酒 冰糖 繼續翻炒攪拌 至煮沸後起鍋
4 用一小鍋加入煮好的料 先放半鍋料之後 再把小鳥蛋放進去 再把料繼續倒滿整鍋
5 把小鍋放入大同電鍋蒸40分鐘後即可食用
以上料理方法 調味都很隨意 有人喜歡甜一點 有人喜歡鹹一點 可邊煮邊嚐味道
用大同電鍋蒸是懶人法 可以確保材料入味 馬鈴薯鬆軟可口 所以馬鈴薯要稍微切
大塊一點 這款料理適合牙齒不好的長輩跟小朋友 入味又可口 可以多吃好幾碗飯!!!
希望可以跟大家互相交流一下家常菜 或是料理 改天我再po糖蒜
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