[食記] 三民路上的鱻牛(掙扎再三，只能大推的店)

看板HsinTien作者jacob317 (der Rechtsanwalt)時間12年前 (2011/10/18 23:12)推噓21(21推 0噓 15→)

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這家店，板上已經有不少人推薦過。雖然真的非常非常非常好吃，但是，在內心幾番掙扎交戰之下，還是要大推一下!! 不過上周六去這家店的時候，還意外發生了一件小插曲讓我深深查覺到:寧可丟臉，也要堅持到底，才能品嘗到真正的美食啊!! 然而還是要很誠懇地向各位板友報告的是: 我承認這是一篇很不好的食記，除了沒有附照片(請參考前面其他版友拍的照片) 關於食材的內容部分，我也不打算做太多描述畢竟，好吃的東西說過一百遍或一千遍，不如你自己去吃一遍就知道 ----------------------------------------------------------------------------- 話說在前的笨事..... 之前早就已經在板上看過不少人推薦這家三民路上的吃到飽排餐店不過糟糕的是，我並沒有將店名記得很熟。當時心底想著是: [反正就是三民路上，中正國小附近，那個店名裡有三個字疊在一起的排餐店嘛!!] 對我這中正國小畢業的老校友而言，這家店實在太好找了，簡直易如反掌於是前一個禮拜的禮拜二，剛好有空，晚上就先騎機車去那附近找了找自以為聰明的我，當下就在那附近找到了一家店名裡有著三個字疊在一起的排餐店不過店門沒開，門口上貼著告示寫著:[即日起，每周二本店公休] 當時心裡想著:[無妨，反正今天女友晚上也沒空，至少我先找到了，改天帶她來] 到了上週六，我們決定來到這家板上太多人推薦，讓我早已食指大動的排餐店不過有點詭異的是，走進店裡坐下，老闆娘拿給我們菜單後看了看菜單，我心裡正納悶著:[說好的吃到飽排餐呢???] 勇敢的問了問老闆娘:[妳們這裡沒有吃到飽的排餐嗎?] 老闆娘略為尷尬的笑了笑說:[你指的是對面那家店吧??] 我才發現，該死!!!我把[犇]當成[鱻]了!!! (最初發現時還自以為是的覺得:一定是這裡!有三隻牛耶!難怪排餐會讓你吃到飽!) 當下，很誠懇地對老闆娘說了聲對不起後，立刻拉著女友跑過對街對!!終於進入了真正的目的地-----[鱻牛] 雖然這真的是蠻丟臉的一件事情可是後來所體會到的美味，讓我發現，還好我沒有因為怕不好意思而錯過這家店!!! ------------------------------------------------------------------------------ 這一年來常常在嘉義活動的我，對於[吃到飽]的排餐其實並不陌生不過，排餐要讓你吃到飽，或許你也不必對肉質有著太過度的期待這是我既有的刻板印象然而，這家店很好膽!! 上餐時，這家店的侍者主動建議:[請先以原味品嚐，若須提味建議以海鹽略灑即可] 為什麼說這是個[金架好膽]的行為?? 相信有經驗的板友們應該也都知道一家排餐店敢做出希望客人[以原味，或至多僅以海鹽提味]的建議這對於排餐所提供的肉質，料理上應該注意與呈現的廚藝都是一項很重要的考驗。因為這在沒有任何調味料的掩飾下，好不好吃，其實是一翻兩瞪眼的梭哈行為啊!! ------------------------------------------------------------------------------- [你全梭了嗎?好!!開牌吧!!] [啊!!我輸了!!!!] 並非十分鋒利的牛排刀竟如屠龍刀般，輕輕地一劃就如庖丁解牛地卸下了肉塊你看那閃閃誘人的肉汁!! 送入口中，天啊!!怎麼這麼嫩??? 女友說，這是她近年來吃過少有好吃的排餐比起她曾在夕陽方向的堤防上所吃過的還要好無論是肉質，或是廚藝...... 雖然我無法比較究竟是他的廚藝較高超呢?還是賭聖周星星搓牌時的特異功能較為神奇? 也不太能確定他的牛排是否比吃著絲瓜葵花的牛排好吃但是這絕對可以與史蒂芬周的黯然銷魂飯媲美因為，我真的很擔心以後會不會再也吃不到這家店的料理了!!!! 唉，空間不大客席數不多的店面裡從我們開始用餐到離開除了我們這一桌，好像沒其他客人 (其實我們剛進去時還有另一桌有兩位客人，不過他們一下就走了，也沒看到付錢，所以我也不確定他們是不是客人，由於貪食乃七罪之一，基於無罪推定原則，我也就只好推定那兩位不是客人嘍XD) 不過若要問我個人對這家店的排餐有哪種是最推薦的我想，[蘋果豬排]是一道很特殊的料理煎得很嫩的豬排，先將豬肉的肉香完全地逼了出來其次，再配上店家自製的蘋果醬酸酸甜甜的讓口中的豬排肉香帶往另一個層次我想這應該是小當家也會推薦的美味相較於後來與廚師閒聊時，廚師提到之前有人說懷疑他們店裡的肉是組合肉的事情當然，我實在不太相信這家店會做出暗黑料理界的組合肉食材因為肉質可以輕易分辨不過若真是組合肉，那我也還蠻欽佩這廚師的廚藝因為他能做出上等肉質口感與品味的料理套句周董的話:[還蠻屌的!] 然而事實上，我是絕對不會相信這家店用組合肉的，因為肉質真的太棒了啊!!!! -------------------------------------------------------------------------------- 拉里拉雜的說了這麼多，最後，我實在要向各位報告寫這篇食記內心掙扎不已的原因因為這家店剛開幕，去的客人真的很少我真的很怕沒甚麼人去，接下來這家店可能開不下去就很難找到這麼價廉物美的美食了所以我也很希望愛吃排餐的朋友可以一起去這家店嚐嚐看但是........我真的很不希望心目中一家很棒的餐廳因為知名度太高，人氣太旺最後讓我每次要去的時候，還要先預約或是排隊那就真的很麻煩想來想去，還是希望有更多人知道這家店先讓它活得下來再說所以，掙扎不已的原因也就在於此了寫得不好之處，希望大家多見諒..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.196.105

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10/18 23:29, , 1^F

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