[食記] 新北新莊區。新莊牛肉大王餐廳

看板HsinChuang作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2020/12/21 12:39)推噓2(2推 0噓 2→)

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餐廳名稱：新莊牛肉大王餐廳消費時間：2020年/12月地址：新北市新莊區新莊路178號電話：02-29937782 營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_21.html https://i.imgur.com/Wh7ELxU.jpg

一直好奇這家新莊牛肉大王，只是鄰近著實難停車，停車場也有些距離。這天難得能騎車在新莊遊盪，立刻登門一探。店內盡是大圓桌，讓我這隻身用餐的人有些為難，幸好店家願意讓我坐大圓桌。這裡的招牌是牛腩鍋，雖然也有個人鍋，但價格不菲。推測牛肉麵或許會跟牛腩鍋用同樣湯底和牛肉，因此點了一碗牛肉麵，順便追加熱炒。內用有提供免費白米加胚芽米加有機黑米的綜合米飯，這點挺大方。米飯軟硬適中，帶點黑米香氣。私房牛肉麵 280元招牌銀芽豆皮捲 45元沙茶炒牛肉 235元牛肉麵用細麵，咬勁尚可。湯頭非紅燒厚重或清燉鮮爽路線，感覺是比較溫和的牛肉味。據說是以牛骨加中藥包熬煮出來，自己是沒有喝出太明顯的藥膳味。麵料有牛腱、牛肋和牛筋，牛筋化口軟嫩，偏好Ｑ彈牛筋者不適合。牛腱和牛肋留有咬感但不過硬或塞牙。銀芽豆皮捲超多推薦，可惜有些無法體會。它是一道冷盤，由豆皮包裹銀芽再灑上芝麻，味淡清香，並不能給人太深刻印象。沙茶炒牛肉的牛肉帶嚼勁，菠菜鮮嫩。沙茶味重而醬汁太鹹，牛肉和菠菜的味道都被過鹹醬汁所壓下，是道必須下飯的菜餚。離去前偷觀察別桌都有點的牛腩鍋，和自己的牛肉麵賣相的確大同小異，若以此觀之，倒不是什麼特別出色的料理。當然畢竟我吃的終究不是牛腩鍋，真相留待你親自體會。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.116.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1608525577.A.911.html ※ 編輯: larle (114.25.116.138 臺灣), 12/21/2020 12:40:14

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disciple2

12/21 13:15, 3年前 , 1^F

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kirorolove

12/21 17:01, 3年前 , 2^F

12/21 17:01, 2^F

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larle

12/21 18:16, 3年前 , 3^F

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