[食記] 新莊車牌下手作蛋餅滿滿九層塔手工蛋餅

看板HsinChuang作者HIKARU5 (Yukikikiki)時間3年前 (2020/07/06 22:03)推噓3(3推 0噓 1→)

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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47417624 _________________________________________________ 車牌下手作蛋餅電話：(02) 2202-9292；0968-357139 地址：新北市新莊區民安西路357號營業時間：6：00～11：30 車牌下手作蛋餅是我在google map上找蛋餅時偶然發現的小店一直很懷念約20年前，曾在新莊裕民街上開過一段時間的手桿酥皮蛋餅最近在找類似的新莊早餐時，就找到了這間只賣蛋餅的車牌下手作蛋餅雖然它跟我想找的酥皮蛋餅不是同一類型，但車牌下手作蛋餅的餅皮是自家製作搭配新鮮九層塔跟老闆娘用心調味的蛋餅，吃來也相當不錯，值得一試車牌下手作蛋餅開在新莊的民安西路上，正好在東帝士社區的對面店門口就是公車站「光華街口」站，或許是因為如此才取名車牌下吧～店面像是把自家一樓整理出一個小空間就做起小生意加上老闆娘健談親切，有種到鄰居家吃早餐的親切感車牌下手作蛋餅菜單這裡的蛋餅都有加九層塔，如果不吃九層塔或想加辣的話，記得先跟老闆娘說目前蛋餅有九種口味，想要料豐富一點，還可以搭配雙拼、三拼現點現作，老闆娘在煎蛋餅時幾乎沒用油，煎出來的蛋餅不油膩原味蛋餅 $35 原味蛋餅是最簡單的九層塔加蛋，蛋餅剪成方便吃的一口大小蛋餅裡面夾了很足的九層塔唷～自家製的蛋餅皮口感的確不錯，餅皮煎的酥酥香香的，吃來酥脆又帶點Q度而且一點都不油膩！跟一般早餐店蛋餅軟趴趴的口感比起來實在好太多新鮮的九層塔帶來豐富香氣，我覺得應該要搭個雙蛋更滿足老闆娘還在蛋餅上撒上帕瑪森起司跟少許香料提味吃起來更多了些起司鹹香，不用沾醬就很好吃起司蛋餅 $45 原味蛋餅裡夾入一片早餐起司片，起司因熱度融化，跟蛋餅緊密結合吃起來比起原味更多了濃香的起司滋味我覺得應該可以再搭樣食材做成雙拼蛋餅，吃起來更有滿足感XD 玉米蛋餅 $45 玉米蛋餅裡有滿滿香甜玉米顆粒九層塔香氣與甜玉米搭配，鹹香又帶甜的滋味讓人相當喜歡第一次吃就蠻喜歡，過沒幾天我們又跑來吃早餐了，這次來吃上次沒吃到的口味之前來看到拔絲口味還以為是包拔絲地瓜(方向完全錯誤) 拔絲蛋餅裡包的是會融化的披薩起司，跟起司口味使用起司片不同拔絲蛋餅 $45，加培根雙拼$50 除了起司絲外，這次點加料多包了培根在裡面車牌下手作蛋餅5.jpg 原本以為拔絲口味會看到滿出來牽絲的起司，結果只有小小牽絲老闆娘說成本太高了XD，不過加$10元，可以客製成起司增量版一般的起司口味用的是起司片，吃起來奶香味比較重拔絲口味則是多了起司絲融化後有點QQ的鹹香口感我們多加了培根，吃來更具鹹香滋味，搭起來很不錯泡菜蛋餅 $45；雙拼 $50 泡菜蛋餅超實在，每口都吃得到泡菜，一定要大推老闆娘用的泡菜不會很辣，微酸配上一點點辛辣醃的入味，口感爽脆，非常好吃泡菜跟九層塔的香氣很搭，配上酥Q的餅皮，一下子就掃空清盤這裡的蛋餅份量大約是一般早餐店1.5～2倍的大小，吃完會有飽足感煎的香酥的餅皮連邊邊角角吃起來都挺香，重點是也不油膩，吃完很舒服飲料部分，我們喝過紅茶、鮮奶茶跟豆漿紅茶都不錯紅茶是古早味紅茶，喝起來順口，甜度適中豆漿紅茶則是用無糖豆漿搭上古早味的紅茶，喝起來挺清爽終於又有一間好吃的蛋餅早餐可以收進口袋了～開心 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.96.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1594044220.A.B27.html

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iorice

07/06 22:53, 3年前 , 1^F

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doreenawaz

07/07 13:12, 3年前 , 2^F

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nvbetter43

07/09 16:54, 3年前 , 3^F

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