[食記] 新莊 水貨烤魚火鍋 —川味麻辣一爐兩吃
店名:水貨 烤魚火鍋 新莊店
地址:新北市新莊區龍安路306號
電話:02-2201-2200
聞名這間水貨烤魚已久,去過重慶的對於美好的川味食物一直念念在心,可惜當時去
重慶沒能嚐嚐當地的烤魚。不過現在台北也開了道地的川味水貨烤魚火鍋,在台灣也能一
品烤魚的香辣。來到新莊這間新開的水貨,店門口鮮豔的風格讓人印象深刻。
來看看菜單,有各種烤魚可以選擇,可以挑選辣度和鹹度。
如果不吃辣的朋友也有不辣的魚可以點。
首先送上的是前菜
百香木瓜 $80
必點!味道很清爽特別,新鮮的木瓜水果,淋上甜甜的百香果醬,絕配!
很推薦點這道,不知不覺就吃完了。
吃完前菜,接著重頭戲上桌了
淡菜鮑烤魚 $488/人
超大一鍋的烤魚,送上來還真有點嚇到。
淡菜的個頭不容小覷,醬汁佐和的味道香辣下飯,
魚是軟嫩的芙蓉魚,入口即化,肉質綿密。
辣椒、花椒的香氣源源不絕,讓人邊擦汗邊吃,直呼過癮。
雪花牛肉山 $288
水貨主打一爐兩吃,可以點各種配料當麻辣鍋吃。
把肉放進爐裡煮,很澎湃,又有魚又有肉。
這裡的雪花牛肉肉質不錯,滿軟嫩的。
店員會送上醬料沾肉吃,有一碗香油和蒜的佐料,可以再加進去芝麻醬。
不過我個人偏好之前在重慶學到的吃法,就是直接把肉沾取香油和蒜,能夠藉由香油把肉
的香氣完整帶出來,中和麻辣的辣度。
重慶手撕一隻雞 $388
吃到這裡已經很撐了,不過我們還有一隻雞XD
超推這裡的烤雞,使用特殊調料,外皮酥脆。
外皮看起來是酥酥的,不過裡面卻非常多汁鮮嫩,好吃!
鳳梨荔枝冰飲 $88
菜都麻辣口味,飲料我選比較清淡微甜的。
鳳梨荔枝這杯滿解渴的,而且也不會太甜,很適合搭配重口味的菜色。
結論:這頓真的吃得超撐的,我們幾乎是肚子快破掉的走出來。適合多人來聚餐,多人分
享。這裡的魚我很喜歡,肉質很鮮嫩,烤雞我也是大推!至於魚的鹹度我是選四川原味,
不過我是建議大家選台灣一般或長輩薄鹽。原本我以為我可以挑戰四川原味,結果我覺得
對我來說有點太辣,大家第一次來可以選台灣一般味,不夠辣再慢慢加上去哦!
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