[食記] 幸福路新開幕的塩烤1號店-塩胖旗下早午餐

看板HsinChuang作者b70182 (鮪魚的奶奶)時間6年前 (2018/04/04 20:05)推噓3(3推 0噓 7→)

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塩烤1號店餐點評分：★★★☆☆ 環境評分：★★★☆☆ 服務評分：★★★☆☆ 再訪指數：★★★☆☆ 評語：有別於市面上的口味讓人眼睛為之一亮！不過因為甫開幕的關係感覺整體流程尚未進入軌道。有圖有真相部落格：http://tinyurl.com/ybmmlvvp 沒吃過塩。パン手作麵包本舖，起碼也看過它不知不覺新莊都已悄悄地開起第三家分店了這幾日經過幸福路上發現有間日式裝潢風格的店家定眼一瞧竟然又是塩胖！中和街不是有一家分店了嗎?老闆~可以這樣開了又開開了又開嗎? 對麵包沒太大興趣的我顯得興致缺缺臨走之際赫然發現隔壁連著旗下的早午餐『塩烤1號店』原本打算邁開的腳趕緊縮了回來看看葫蘆裡賣的是什麼藥想不到麵包店竟也做起了碳烤吐司生意雖然品項不算特別多但勝在有創意炸豬排、瓜子肉、明太子都相當難得除此之外還有販賣定食點完餐後可以坐在戶外或是店裡頭的座位享用店裡面空間其實不大，大概容納7-8個人就已經差不多了只拍到店內的一隅狹長型的空間廚房佔據了大部分的位置儘管如此，店員可是有5-6人在穿梭呀當牆上布簾一拉開感覺瞬間提升不少原來是面可以直接看見隔壁麵包舖的玻璃牆總覺得還能聞到陣陣麵包香氣呢~ 手工瓜子肉蛋/ $68 因為覺得這個口味最特別於是便點了它底下襯著木製托盤還有報紙風格的油紙以及一旁令人不知所措的切片紅黃甜椒店家採用的吐司想當然是自家塩胖的鮮奶吐司用炭火將它慢慢烤到金黃一咬下去真的是...不騙人，外酥內嫩！連我平常不吃的吐司邊都能如此好吃~ 不過呢，倒是吃不太出來炭火香氣，感覺更像是用烤箱的口感裡頭夾著番茄、生菜、大量美乃滋、荷包蛋、瓜子肉沒什麼特別但組合起來就是無違和瓜子肉吃起來很有清淡版的阿嬤手工味搭配美乃滋吃起來鹹中帶甜酥脆的吐司也完全不會乾口是讓我一個人也能吃光光的節奏美中不足的總還是有除了一旁尷尬多餘的甜椒外(認真建議不用放) 還有大量流失的荷包蛋難怪我在吃的時候覺得怎麼都沒吃到蛋黃原來都流到底部啦如果再把荷包蛋的生熟度拿捏好會更加分囉！總結來說這家店會讓我期待的地方絕對是『吐司』的部分畢竟大部分平價的早午餐店最難吃的地方就是它的吐司想來用的也不是太好的吐司... 而塩烤1號店有地主之利這點確實非常加分不過在裡面用餐一直有種在參與他們晨會的感覺聽見員工在討論荷包蛋要怎麼煎，東西要怎麼弄然後裡面漏水，員工不斷的在拖地板洗好的生菜擺放在沒客人的桌子上嗯... 想來是要再一段時間熟悉熟悉吧。 ----- 店家資訊 ----- 店家名稱：塩烤1號店(塩胖手作麵包本舖) 店家地址：新北市新莊區幸福路620號營業時間：07:00 - 21:00 訪店日期：2018年4月 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.143.34 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1522843546.A.2F7.html

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lisa51123

04/04 21:09, 6年前 , 1^F

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lisa51123

04/04 21:09, 6年前 , 2^F

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viviko

04/04 21:52, 6年前 , 3^F

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