[食記] 新莊：月明薑母鴨天冷就爆滿,鴨肉多又嫩

看板HsinChuang作者iioouu (小萍)時間6年前 (2018/01/08 23:26)推噓11(12推 1噓 6→)

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/224326409 每回只要天氣一變冷，新莊月明薑母鴨就會大爆滿，實際品嘗後我完全明白為什麼了，因為它真的太讚了！湯頭加有大量的老薑，不用幾口人就瞬間暖和了起來，鍋裡的鴨肉肉多大塊且嫩，超級滿意，鴨肉丸、玉米、麵線也必點，味道超乎預期的好，服務態度親切、餐點又美味，很開心在新莊能有這樣的店。 --- 店名：新莊月明薑母鴨 (輔大美食、好市多前方) 地址：新北市新莊區建國一路111號電話：(02) 2901-9717 營業時間：16:00-01:00（周一公休） --- 月明薑母鴨已經深藏在我口袋名單長達兩年了，可惜一直找不到時間到訪，某日中午從好市多採購完後，我突然不知道哪根筋不對了，揪著威哥說今天非吃不可。當時不是很確定它有無營業，因為店內一直有人在烹煮、切菜，可是並未開燈。湊上前試著一問，店員遲疑片刻便讓我入內，直到坐定位點完餐後，他才告訴我下次要記得晚上再來喔。知道後蠻感動的，我猜想老闆可能是因為看我開車，認為是特地前來，不捨我白跑一趟吧。對比幾天前初訪兩人獨攬整間店的情況，二訪這樣一位難求的畫面才是真實情況。平日傍晚五點半已經僅剩一桌了，感謝友人下班立馬過來搶到最後一席。很久沒吃薑母鴨了，不知道現在時價為何，不過以我平常吃其他類的鍋物標準來看，我覺得相當親民。一鍋薑母鴨350元，三人吃不嫌少，我們兩人享用，再點四樣配料和麵線，簡直撐到炸。麵線（30元）香氣獨特的麻油，配上口感絕佳不糊爛的線麵，簡簡單單就很美味。竹筍雞（500元）初訪和二訪月明薑母鴨相隔不到一周，會這個快就回訪其實是因為...第一次點的竹筍雞我並不滿意... 湯頭部分很棒，加了蔭冬瓜的雞湯，多了一股說不出的甘甜，層次感很夠，可是筍子不行，太苦了。雞肉也頗柴，就連腿肉也僅是好些，不達嫩口程度，總之這道湯的口感和我在網路上看到的評價大相逕庭。除了懷疑自己可能是個案，剛好碰上一批不好的筍子外，也因店家先前熱情款待，讓我覺得不該就這樣定義這間店，所以隔沒幾日我決定再吃一次，會會招牌的薑母鴨，而這次的結果大滿意！非瓦斯爐，這裡採炭火直燒，用餐過程中不時會有炭香飄出，聚熱保溫效果極佳的陶鍋，讓我們從頭吃到尾每口都熱騰騰、暖呼呼，就算炭火沒了，也不會驟然降溫，感覺非常的好。薑母鴨（350元）、鴨肉丸（50元）、金針菇（50元）、玉米（50元）、鴨血（30元）隨便撈都是一大把老薑，充滿濃厚薑氣的湯頭，沒喝幾口全身就立刻熱了起來。吃到中途若覺得薑不夠味，好像還可以去櫃檯和店員拿些，結帳時看到不少人這樣做呢。煮了好一陣子的鴨肉，吃來居然毫不老柴，甚至偏嫩口，大塊肉又多，我和友人又是一陣讚許。除了鴨肉外，我們還加選了老闆上次大力推薦我點的玉米，剛聽到時我有點懷疑，告訴朋友後他也是一臉不以為然，還暗黑地說是老闆賣不完故意推銷的XD 但事實不然，這玉米真的超厲害，甜度超高且帶有一股奇妙的脆口感，總之有夠讚。鮮彈的鴨肉丸也很不錯，至於鴨血我覺得比較普通些，若單純嘴饞的話再點即可。最後如果你和我一樣喜愛老薑、蔴油的氣味，又不愛酒味過重的人，月明薑母鴨絕對會是個好選擇。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.198.134 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1515425158.A.F27.html ※ 編輯: iioouu (36.228.198.134), 01/08/2018 23:26:09

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bowgo

01/09 00:10, 6年前 , 1^F

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a183252000

01/09 00:46, 6年前 , 2^F

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hidekiss

01/09 01:03, 6年前 , 3^F

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