[閒聊] 很普的詹記麻辣火鍋

看板HsinChuang作者 (eveno)時間6年前 (2017/09/21 13:28), 6年前編輯推噓40(40推 0噓 19→)
留言59則, 36人參與, 最新討論串1/1
老實說我雖然是從小住新莊，但是這兩三年才聽過詹記的，昨晚則是第一次吃，應該也不 會再去了。 我們兩個人點鴛鴦鍋（辣鍋有鴨血跟豆腐），中辣，我們點了美國牛五花、牛肚（半份） 、排骨酥、豆皮、油條、白飯跟麥茶，我只有覺得鴨血跟油條不錯，排骨酥、豆皮不好吃 ，白飯很雷。 我是也沒覺得錢丟水裡啦，服務親切，只是吃完不懂為何是名店。 鍋底是有比其他店家麻一些，但沒什麼香辣的感覺，家人吃到後來就說好膩。鴨血挺嫩的 ，但也沒到會想再來吃的程度，豆腐普通。 主菜牛五花肉質很一般，是我們拖到最後才吃完的食材，牛肚倒是可以。 排骨酥我真心不懂美味在哪，放紅鍋味同嚼蠟，放白鍋還會跑出我不是很喜歡的味道。豆 皮偏硬，可能這就是它的特色吧。 最雷的就是白飯了，完全沒香氣又不熱，我還以為我在吃XX臭臭鍋。好啦，有時候臭臭鍋 的飯還好吃一點哩。這裡不平價，飯的水平卻沒跟上，可惜啊。 我們是晚上7點半到的，要候位，大概8點15通知可進店，8點半到，其實還有空桌。如果 看了我的食記你還是想吃XD，最近避過晚餐時段應該比較不用等。 https://i.imgur.com/STflQXx.jpg
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-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.39.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1505971718.A.B68.html
推
09/21 13:39, , 1F
這間當然是要外帶回家準備自己的料
09/21 13:39, 1F
湯底我也沒覺得美味
→
09/21 13:45, , 2F
我也覺得這間的價錢跟用料不成正比 難道都拿來買服務了?
09/21 13:45, 2F
服務是還不錯
→
09/21 13:53, , 3F
我也覺得普
09/21 13:53, 3F
是呀
→
09/21 15:34, , 4F
好久沒吃了
09/21 15:34, 4F
冬天好像要排隊？
推
09/21 16:02, , 5F
普
09/21 16:02, 5F
再+1
推
09/21 16:27, , 6F
我覺得可以 原po真的很嚴格~
09/21 16:27, 6F
冤枉呀大人
推
09/21 17:16, , 7F
外帶正解
09/21 17:16, 7F
在家我寧願自己下廚
推
09/21 17:31, , 8F
好不好吃都是在個人心裡，當然不會懂了
09/21 17:31, 8F
是啦
推
09/21 18:23, , 9F
吃過一次也覺得還好@@ 我已經很不挑食了XD
09/21 18:23, 9F
擊掌！
推
09/21 18:44, , 10F
太貴+1
09/21 18:44, 10F
好吃是不會覺得貴 可惜對我來說就是吃一次的店
推
09/21 18:46, , 11F
十年前沒裝潢的時候比較好吃，有名後cp值變差
09/21 18:46, 11F
原來這家這麼久了
→
09/21 20:08, , 12F
這家我8年前去公司聚餐就覺得不好。我們包了地下室，因
09/21 20:08, 12F
→
09/21 20:08, , 13F
為有同事還沒來所以先點一些給已到的同事吃，結果點菜的
09/21 20:08, 13F
→
09/21 20:08, , 14F
人竟然跟我們說「你們只點這些喔」……我知道不應該玻璃
09/21 20:08, 14F
→
09/21 20:08, , 15F
心，不過聽到這句話真有點傻眼
09/21 20:08, 15F
這樣講話 太不會做生意了 現在有限制 例如我們點小鍋就至少要再點一個主菜 ※ 編輯: eveno (39.10.65.2), 09/21/2017 21:14:56
推
09/21 21:36, , 16F
以前好吃多了
09/21 21:36, 16F
是味道還是食材退步呢？好奇
推
09/21 22:47, , 17F
前陣子才看到某明星Po 但真的覺得普通啊
09/21 22:47, 17F
可能就是間打卡名店吧XD ※ 編輯: eveno (1.171.144.165), 09/21/2017 22:56:09
推
09/21 23:05, , 18F
普…
09/21 23:05, 18F
真的
推
09/22 00:07, , 19F
我有朋友從永和專程來吃 一直說好吃 不過我吃兩次 都
09/22 00:07, 19F
→
09/22 00:07, , 20F
覺得很一般
09/22 00:07, 20F
如果要陪吃我只會點油條（被揍XD）
推
09/22 00:40, , 21F
吃了大概七年 也覺得普通
09/22 00:40, 21F
老顧客
推
09/22 00:52, , 22F
覺得湯頭味道變了很多耶，料我吃的比較單一，所以
09/22 00:52, 22F
→
09/22 00:53, , 23F
感覺跟料比較無關（除了鴨血）
09/22 00:53, 23F
也許以前好吃
推
09/22 01:48, , 24F
這間就鍋底強而已
09/22 01:48, 24F
鍋底我覺得不香
推
09/22 04:54, , 25F
這間以前很好吃，現在是有一點退步，服務時好時壞，
09/22 04:54, 25F
→
09/22 04:54, , 26F
有次吃了2/3才送茶。
09/22 04:54, 26F
這次去只有覺得不主動說有冰塊不大ok 我們是看到隔壁桌有才知道可以請店員拿 但其他服務其實都算好的
推
09/22 04:56, , 27F
以前很多香港大牌來都要吃的，太和殿也是，不過現在..
09/22 04:56, 27F
→
09/22 04:56, , 28F
.嗯。
09/22 04:56, 28F
原來這麼有名喔（驚）
推
09/22 04:58, , 29F
這間要認真吃就是了~因為有時間限制，只顧著聊天會吃
09/22 04:58, 29F
→
09/22 04:58, , 30F
不過癮！
09/22 04:58, 30F
吃到最後沒想吃 只是因為不想浪費才吃完
推
09/22 06:38, , 31F
這家就適合打包鍋底，回家自行加料的啊
09/22 06:38, 31F
看來買鍋底回家的人不少喔 ※ 編輯: eveno (39.9.165.251), 09/22/2017 09:08:15
推
09/22 11:18, , 32F
偷渡發問：那有哪家好吃的推一下吧><
09/22 11:18, 32F
我也想知道
推
09/22 11:35, , 33F
吃排隊的店
09/22 11:35, 33F
失望
推
09/22 12:29, , 34F
前幾天吃南京店，鍋底一開始有辣麻煮到後面只剩鹹...
09/22 12:29, 34F
新莊這家 是可跟店員要辣油 ※ 編輯: eveno (39.12.67.140), 09/22/2017 12:47:49
推
09/22 13:12, , 35F
湯底也覺得普，就辣而已，不過很辣，辣到我腸發炎兩週，
09/22 13:12, 35F
→
09/22 13:12, , 36F
事過兩年還不敢吃麻辣鍋，哈哈
09/22 13:12, 36F
我點中辣但不覺得辣耶 平常我是不大能吃辣的
推
09/22 14:43, , 37F
以前鴨血好吃，現在普普，然後服務態度一樣差。
09/22 14:43, 37F
哈 服務我是覺得不錯
推
09/22 16:22, , 38F
二十年前很好吃 近十年沒再吃過了 第一次聽到服務好
09/22 16:22, 38F
有開這麼久了喔（再驚）
推
09/22 19:24, , 39F
普
09/22 19:24, 39F
真的 ※ 編輯: eveno (1.161.241.110), 09/22/2017 22:06:38
推
09/23 00:36, , 40F
之前吃過兩次覺得還行耶哈哈
09/23 00:36, 40F
真好
推
09/23 00:47, , 41F
變很多，我住公園路這都很少去吃
09/23 00:47, 41F
可惜更久之前沒吃過
推
09/23 04:20, , 42F
鴨血很強。其他就小貴。
09/23 04:20, 42F
鴨血是不錯
推
09/23 12:52, , 43F
雖然有一小段距離 但板橋齊味外帶我覺得很不錯
09/23 12:52, 43F
筆記，謝謝 ※ 編輯: eveno (27.52.196.211), 09/23/2017 17:49:36
推
09/24 01:52, , 44F
以前很好吃
09/24 01:52, 44F
可惜以前沒聽過
推
09/24 23:03, , 45F
不錯啊，單點、吃到飽麻辣鍋都吃過很多家，這家算還會
09/24 23:03, 45F
→
09/24 23:03, , 46F
再訪的。
09/24 23:03, 46F
我也吃過不少家 但都普通
推
09/25 04:16, , 47F
我高雄人 覺得這間比我在高雄吃過的麻辣鍋店好吃很多
09/25 04:16, 47F
突然懷念郭家肉粽了XD 周記冰店XD ※ 編輯: eveno (39.12.228.136), 09/25/2017 09:11:34
推
11/25 01:05, , 48F
食材頗差 (不只比相近價位的差、也比低一階價位的食材差)
11/25 01:05, 48F
→
11/25 01:05, , 49F
東西不新鮮，湯頭也非常死，一樣不懂好吃的點。
11/25 01:05, 49F
推
11/25 01:07, , 50F
這價味的湯頭應該要有點層次，但比中價位吃到飽的湯還要死
11/25 01:07, 50F
推
11/25 01:09, , 51F
。當然說它不新鮮，不是說有到吃到臭腥味的程度，只是好比
11/25 01:09, 51F
→
11/25 01:10, , 52F
說肉盤或豆類(豆腐、豆皮)，就算是剛送上來放下去，因為真
11/25 01:10, 52F
推
11/25 01:12, , 53F
的就是保存不夠新鮮，所以肉偏乾沒有鮮度，豆類鍋料事先被
11/25 01:12, 53F
→
11/25 01:13, , 54F
保存不好的話，吃起來就會非常的普通。
11/25 01:13, 54F
推
11/25 01:15, , 55F
因為豆類這種食材比較便宜，我吃過社區內的200元內小火鍋
11/25 01:15, 55F
推
11/25 01:17, , 56F
店老闆若是有注重保存的，就能弄得不錯吃有食材本味。
11/25 01:17, 56F
→
11/25 01:18, , 57F
所以連最廉價食材都落漆
11/25 01:18, 57F
推
11/28 00:54, , 58F
上禮拜也去吃 覺得還好說。
11/28 00:54, 58F
→
11/28 00:55, , 59F
而且凍豆腐吃起來蠻怪的
11/28 00:55, 59F
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