[食記] 下新莊。四季香手工豆花

看板HsinChuang作者kusuriyatera (Rio了強化玻璃神功！)時間9年前 (2016/12/19 16:11)推噓9(9推 0噓 1→)

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網誌圖文好讀版： http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43254172 ================== 位於下新莊鴻金寶斜對角角落不太起眼的四季香手工豆花，其實擁有相當的好手藝。還記得以前大多都在四維市場買，後來不知何時吃豆花都會來這邊XD 這一買，也是買了十多年，很習慣他們家的味道了。以前大多直接買回家，這次是第一次坐進店裡內用；店面小小的不大，約可容納5、6人，冰箱掛了許多拉拉熊的吊飾，十分可愛。而豆花部分口味跟一般豆花店差不多，種類雖不多但基本的都能吃到。除了豆花之外，秋冬有賣紅豆湯圓類的商品，所以冬季的選擇較多元～個人本身愛吃白木耳和薏仁豆花，雖然沒有混兩種口味的豆花，不過再加其中一項就OK了！看著老闆娘熟練地撈起幾塊豆花，放入薏仁和白木耳，不一會而就到桌上啦～豆花份量適中，對於女生來說剛剛好；配料也不少，不會有偷工減料的感覺。最喜歡的白木耳薏仁豆花，要吃的話先點雪耳豆花再加點薏仁就有囉～白木耳和薏仁的量都蠻多的，不會都只有糖水而吃不到料。豆花部分，四季香的豆花吃得出黃豆的味道，但完全沒有焦味；除了淡淡的黃豆香之外口感是比較偏向豆腐，非常細緻。有些豆花口感水水的太有彈性，但四季香的豆花同時有豆腐的感覺，很好吃！不過個人覺得四季香的糖水稍微偏甜（非黑糖水那種濃稠的甜）；雖然夏天配豆花吃還蠻清爽的，冬天的話或許或稍微甜膩？煮得恰恰好的大薏仁不會過硬，伴隨糖水下肚好美味～白木耳也還不錯，沒有怪怪的味道（有些白木耳有臭味）。兩樣都是十分消暑的配料，比起其他口味個人覺得搭配豆花更讚！＊＊＊其實，四季香手工豆花也就只是一間開得比較久的小店鋪；但因為很單純、用心地做著好吃的料理而受到附近居民的支持，所以至今依舊營運著。相信所有做飲食的初心應該都是一樣的——做出自己滿意、他人喜愛的料理，不管大餐廳或小吃攤，只要真材實料好吃美味，自然就會有人幫忙宣傳。不過話說這幾年四季香似乎也從下新莊跨了出去！（應該是）老闆娘的女兒有時開著胖卡到各大專院校巡邏販售，也獲得不少好評，生意看起來是越來越好了呢！（有正咩加持果然有加分XD）不管是胖卡還是本店，大家經過時有看到的話就支持一下吧～《店家資訊》餐廳名稱：四季香手工豆花消費時間：2016年/7月地址：新北市新莊區民安路188巷3弄1 號電話：0939-929-276 營業時間：每日12:00～23：00 每人平均價位：40元可否刷卡：否有無包廂：否推薦菜色：雪耳豆花、綜合豆花網址：https://www.facebook.com/douhuayumm =========================== Rio的私房散策筆記 https://m.facebook.com/rioenjoylife/ =========================== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.202.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1482135092.A.8A2.html ※ 編輯: kusuriyatera (1.160.202.119), 12/19/2016 16:11:45

推

GUESSVOX

12/19 16:16, , 1^F

12/19 16:16, 1^F

推

GUESSVOX

12/19 16:18, , 2^F

12/19 16:18, 2^F

下注XDDDD 是每月皆會變髮的概念嗎www ※ 編輯: kusuriyatera (1.160.202.119), 12/19/2016 16:41:58 ※ 編輯: kusuriyatera (1.160.202.119), 12/19/2016 16:42:17

推

parasweet

12/19 16:58, , 3^F