[食記] 找尋食物的真正原味 // 早元味早餐

看板HsinChuang作者haha0831 (韓)時間9年前 (2016/12/05 17:29)推噓9(9推 0噓 5→)

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建議閱讀好讀圖文網誌版本→https://goo.gl/z6BU26 因為我個人還滿喜歡這一間早餐店的覺得餐點都很健康養生雖然裡頭的裝潢不是那麼富麗堂皇東西好吃最重要絕對不是業配文，請大家放心閱讀!! 這間早餐店的主要特色是手作吐司漢堡沒有賣什麼蛋餅、蘿蔔糕也沒有熱狗、火腿這些組合肉因為老闆娘堅持想要讓來吃的客人都能親自吃到手桿麵包的滋味以及健康的食物，食物的原味一般早餐店都是整批叫這些麵包的貨但是早元味早餐裡面的吐司跟漢堡都是老闆娘親自製作的!真才實料他們的粉絲團上面寫說(聽起來好像很厲害!!) 用發酵奶油取代沙拉醬發酵奶油是新鮮牛奶提煉，加入乳酸菌使之發酵因而產生特殊風味，具有乳酸發酵的微酸香味，較一般奶油更具有濃烈的天然奶脂香味，且入口即化清爽不油膩，烘焙麵包放置 2~3小時冷卻後，可持續釋放出天然乳脂香氣，保濕性佳可使產品維持3天依然具有良好的賣相～本店餐點亦無塗抹一般沙拉醬，若需要將以發酵奶油取代～早元味粉絲專頁https://goo.gl/f3m2of 如果喜歡，還能額外買吐司回去喔! 但好像都要提早先訂，因為滿多客人都很喜歡他們家的吐司真的好香好好吃! 沒有什麼特別的主題性裝潢裡頭的位置也不多就是大家記憶中的那種早餐店的模樣乾淨、明亮以及總是笑笑的老闆娘來的人大多都是熟客老闆娘都能跟大家聊上幾句 ▌照燒雞腿排漢堡(加蛋) 這端上來的時候，真的是〝哇〞的一聲叫出來好漂亮的一個漢堡在早餐店能夠看到這種厚度的肉實屬難能可貴重量也重質，好嫩好好吃裡頭夾的生菜吃起來的脆度就是新鮮的聲音不單單只是荷包蛋，還有添加了九層塔的選擇小地方都很用心，好喜歡!! 再加上老闆娘自己手作的漢堡真的是吃的到小麥的香氣! 這太多層次的漢堡讓人實在無法一大口咬入口啊不過我覺得還滿養生的一點是感覺不是重油重鹹的風格清清淡淡的，清爽的早餐 ▌洋蔥牛肉片漢堡(加蛋) 肉的份量還是很讓人滿意醃漬的肉鹹鹹甜甜的依然保有不會很鹹的風格 ▌照燒雞腿排吐司(加蛋) 組成內容跟上面的漢堡相同就是漢堡換成吐司這樣漢堡口感比較紮實但吐司超柔軟(馬上也外帶了一條回家) 因為都是自己手作的緣故所以吐司的厚度也比一般早餐店的來的厚更有飽足感份量都好大阿，再配杯牛奶/拿鐵/奶茶真的是飽到一個不行他們的牛奶也是使用成本比較高的四方鮮乳每個環節都是有經過認真篩選才提供給客戶吃完早餐可以走路去新月橋散個步消化一下：) 【餐廳資訊】店名：早元味早餐店電話：02 2992 9946 地址：新北市新莊區新莊路350號營業時間：06:30–13:00(週一公休) 本次消費人數：3人總消費金額：$310 平均每人:￥$103 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.33.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1480930160.A.344.html

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gogin

12/05 17:33, , 1^F

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haha0831

12/05 17:54, , 2^F

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※ 編輯: haha0831 (36.228.33.79), 12/05/2016 18:00:43

推

yumehappy

12/05 19:02, , 3^F