[食記] 新北新莊區。香之味烤鴨

看板HsinChuang作者larle (岌岌可危)時間7年前 (2016/09/15 22:51)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：香之味烤鴨消費時間：2016年/9月地址：新北市新莊區新莊路2號電話：02-29938289 營業時間：10:30~20:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/169348724 在購買完雙喜饅頭後，總覺得該帶點正餐的料理回板橋老家，於是又轉戰香之味烤鴨。原抄得地址為中正路，幸好先撥了電話，才知道店家早已搬遷至新莊路口。　　烤鴨全隻五百五十元，有附大蔥、餅皮和甜麵醬，炒鴨骨則要了小辣。　　回家立刻開吃。烤鴨片的厚度雖算均勻，但看來沒什麼油光，入口後果是如此，鴨肉的溼潤度與鴨皮鴨肉的脂香都有點欠缺。餅皮類似潤餅皮的薄度，和自己偏好帶點嚼勁和厚度的荷葉餅有別，不過老媽反倒喜歡這種潤餅皮。　　炒鴨骨味中庸，香辛料爆炒的效果沒出來，只是單純醬味的鹹香，火候和調味都差了點。　　事後特地在新莊板查了資訊，發現認為退步的心得不少，看來或許又訪到一間已成往事的店家。延伸閱讀：新北新莊區。雙喜饅頭 http://blog.yam.com/larle/article/168824999 新北市新莊．阿瑞官粿店 http://blog.yam.com/larle/article/45508382 -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.96.173 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1473951070.A.FAB.html ※ 編輯: larle (175.181.96.173), 09/15/2016 22:51:54

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kevindump

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yrt3168

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you878787

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