[食記]【新莊】菁萃鍋物-美味海鮮盡在裡頭

看板HsinChuang作者i159753 (甜)時間9年前 (2015/01/14 20:20)推噓11(11推 0噓 2→)

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店名：菁萃鍋物電話：02 2207 0307 地址：新北市新莊區建安街78號 (下新莊、南新莊) 每二個禮拜星期三晚上十點前固定PO一篇新的新莊美食分享文我就是要吃比10元還大的海鮮：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/254931709 滿滿整盤的海鮮干貝、扇貝每樣海鮮都超過十元般的大小霜降牛肉則是採用choice的原肉，每片大小都比７００cc的直立杯還要大這麼優質的火鍋店，在哪邊？想知道的話就跟著我一起來瞧瞧吧位於南新莊、下新莊的建安路上蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭店內的高湯都是自行熬煮，不加化學物質哦店內環境店內燈光明亮，採用木頭式裝潢簡單明亮，又帶有一絲絲的日式風格店內有個人桌與四人、八人桌不論是一個人來吃，還是全家來吃都相當適合店裡除了一般常見的飲料以外還附有可自行現泡的茶包，熱熱喝，暖暖身除此之外，還有醬料區可以自行取用冬瓜冰沙喝起來帶有溫和清爽的冬瓜味相當適合搭配火鍋火鍋湯底店內的火鍋湯底，是使用天然的蔬菜自行熬煮一滴油都沒有，光看這清徹的湯頭就知道多麼清爽不油膩醬料左邊是店家特製的和風香柚醬，採用果醋和柚子製作而成右邊則是日式味噌醬蔬菜盤蔬菜盤內有豆腐、高麗菜、金針菇、蝦子、蟹肉棒等其中高麗菜吃起來格外鮮甜蟹肉棒則是用日式料理店專用的味道呈現出自然的蟹肉甜味比起一般常見外層有塑膠膜的蟹肉棒來說味道更自然不濃烈沾一點和風日式醬吃清淡爽口，不油不膩，帶有一點點微妙的酸味手工蝦仁魚漿採用真真實實的蝦仁搭配魚漿做成的從畫面中就可以看到滿滿的蝦仁淹沒在魚漿之中吃起來軟Q鮮甜，而且都可以看到真實的蝦仁真的是料好實在再來換換我們今天的主餐啦嚴選霜降牛肉比700cc飲料杯還要大片的霜降牛肉，足足有15公分長不止大片，還是採用choice級的原肉光看了就令人震驚涮個二、三下拿了起來，一口咬下去滿滿的牛肉鮮甜味，瞬間散發出來真的是爽度高，味道讚特選去骨雞腿肉這邊的雞腿肉採用的是整隻完整雞腿跟我們一般火鍋店常看到的一片片雞肉片不太一樣是可以看到真實雞肉的感覺雖然不是第一次看到原塊的雞腿肉但是每次看到都會想點一份因為這種雞腿肉，吃起來格外的鮮甜多汁看到不點，容易留下遺憾再來介紹今天最猛的主餐海鮮大集合光用看的，這干貝就比十元還要大，厚度更高達5倍以上扇貝也是，大小足足比十元硬幣大三、四倍以上鮑魚也不例外蝦子也相當的大隻而且這些海鮮不止大，更是新鮮每樣海鮮吃起來都帶有甜味感覺的出老闆有在控制海鮮的品質尤其是店內的旗魚，最令我驚訝我們平常在火鍋店吃的旗魚，肉質乾澀因為旗魚本身油脂就較少但是這間的旗魚不會乾澀，而且軟嫩多汁第一次吃到這麼特別的旗魚不吃可惜最後吃完甜點後結束了這一餐結論：店內都是自行熬煮的蔬菜湯頭，不論煮什麼吃起來都清爽不油膩霜降牛肉和海鮮不止大新鮮度也相當好，令我印象深刻不論是湯頭還是食材都能感受到店家的用心這麼好的店家，不來品嚐相當可惜聲明： *每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人* -- 布咕布咕美食小天地～＊更多新莊美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/114011918 布咕布咕美食小天地粉絲團：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.96.125.208 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1421238053.A.9DF.html

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anthony13015

01/15 00:38, , 1^F

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maysunblue

01/15 11:21, , 2^F

01/15 11:21, 2^F

忘記放菜單了sorry~~我點的是極致菁萃海陸大餐菜單已補上

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makokoha

01/15 12:01, , 3^F