[食記] 饗厚牛排輔大店

看板HsinChuang作者nikcoke (小猴)時間11年前 (2012/10/13 23:29)推噓3(3推 0噓 3→)

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排餐料理系列之--饗厚牛排輔大店有圖有真相圖文並茂版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/57169940 用餐時間：2012年 9 月地點：新北市新莊區中正路488號電話：02-29014990 價位：兒童排餐140元起環境：位於輔仁大學一旁的饗厚牛排輔大店，店家旁邊有附機車停車位，地點位於捷運輔大站四號出口一出來右轉的地方，而另一邊越過中油加油站也有汽車停車場，交通上算是個蠻方變得地方！雖然這邊也算是新莊的精華地段，不過店內的用餐環境卻也是蠻寬闊的，不會過於擁擠，但是因為店家主推的岩燒煙很大，當多人都在點岩燒牛排的同時，雖然空間不小，但是還是會有排風不足身在煙霧瀰漫的情形當中，對於很介意煙味的人最好是坐在邊邊的位置會好一點店面－招牌－停車訊息－店家旁邊有機車停車位與捷運機車位，而另外中油旁邊也有汽車停車場但非特約，最近一次去是汽車每小時十元，機車則沒有注意到捷運四號出口－出站口右轉就看到店家戶外待位區－除了室內的待位區外，如果覺得室內的油煙太多，可以先在戶外的待位區做等待室內待位區－有冷氣，但用餐的人多時，可能有煙霧瀰漫的情況產生，雖然還不致於飄到待位區這邊，但是油煙味道算是蠻濃厚的用餐環境－空間酸然蠻寬敞的，但是排煙的速度還是有可能趕不上尖峰用餐時間點岩燒牛排的人，介意煙味的人最好在人少的時候來用餐餐點：餐桌－紙墊－餐具－壽星優惠看板－當月壽星出示證件不限次數壽星本人半價優惠 MENU－點餐時上面的menu會標示牛肉來源地，店家主要提供的以美國牛為主，澳洲牛肉類別稀少只有兩款而已調味料區－有蕃茄醬、牛排醬、辣椒醬、玫瑰鹽、胡椒粒玫瑰鹽－胡椒粒－蕃茄醬－黑胡椒醬與蘑菇醬－胡椒－湯品－感覺有點稀釋的玉米湯，但不是水水的那一種玉米湯，撈的時候底部還有蠻多火腿切丁跟玉米粒及碎肉，料算是還不錯，但總覺得不是自己喜歡喝的那一款玉米湯，所以雖然料多但覺得口感普普沙拉－極普通，不過上面的大片生菜拿來包肉還不錯吃洋蔥－因為要搭配岩燒上肩牛排吃，所以另外請服務生多給一些洋蔥，與牛肉搭配生吃或煎煮來吃味道都不錯爆米花－甜味的爆米花飲料區-- 可口可樂汽水機－其中較特別是提供市面上目前還很少見的美粒果柳橙綜合果汁，味道上還蠻甜的美粒果柳橙綜合果汁－雀巢檸檬茶－紅茶與檸檬水－混著喝味道還不錯沖泡式茶包－咖啡機－提供的類別算是蠻多的，另外還有無糖牛奶冰水與冰塊機－吸管－烤麵包機--麵包在下方的櫃檯裡自取冰品區--提供小美冰淇淋共五款，口味並不一定排餐餐點-- 岩燒鐵板－岩燒上肩牛排配菜－提供花椰菜、洋蔥、泡菜三種料，另外牛排在示範時會先示範的煎到約兩分熟後，再放到這邊的盤子上，由客人決定想吃幾分熟自行切塊煎煮岩燒上肩牛排15oz－超大的一塊，且厚度也比一塊錢來的厚許多，最後的地方目測約有十塊錢那麼厚，大小的比例用一塊錢也反映出 15oz的大份量！口感上，岩燒上肩牛排的肉質厚實又多汁，吃起來也相當的有嚼勁，另外也可以搭配沙拉的生菜包著吃，口感也蠻不錯的岩燒上肩牛排12oz－既然有15oz了，那12oz就不再多做介紹了美國嫩肩牛排12oz－雖然不及15oz的大份量，但是也真的蠻夠吃的！肉質的口感較岩燒上肩牛排來的滑嫩一些安格斯牛排10oz－面積上安格斯牛排相當的大片，不過雖然擁有10 oz的份量，厚度上則是較其它的牛排薄了一些，吃起來不像厚片的牛排來的那樣多汁，而部分的肥肉也稍微多了一點，但牛排的口感吃起來也較其它的肉質來的滑嫩，當天吃的是五分熟的安格斯牛排，搭配玫瑰鹽來吃，味道上較吃的出它的原味及鮮甜嚴選沙朗牛排20oz－20oz的牛排算是目前在這家店裡吃的牛排中最碩大的一塊，雖然還是有提供30oz及40oz的沙朗牛，不過還是先來嚐試20oz就好！基本上20oz沙朗牛排份量之大，不但大片，厚度也是跟岩燒的上肩牛排一樣的厚實且多汁，當天選的是五分熟，吃起來口感紮實中帶點微嫩的感覺，由於肉塊油花分布的蠻均勻的，所以味道上外皮會稍微油了一點，但是肉塊裡則是較為多汁，除了部分筋較多的地方有點難咬之外，大部分地都還蠻不錯吃且Ｑ彈有勁，至於30oz以上的部分，就等以後餓到食量大一點的時候再來試試香烤雞腿排－除了牛排之外，我們也有點了些牛肉之外的餐點來試試，而其中點的香烤雞腿排CP值也算是蠻高的！在厚度上，雞腿排一樣有著厚實的肉塊，外皮煎的有點恰又酥脆，而雞肉的口感入口細綿滑嫩起司豬排－豬排的厚度大概跟安格斯牛排差不多約有一公分左右的厚度，香嫩的豬肉上面有著融化開來的起司，味道上整個就是香濃起司的香味，而豬肉的口感就跟起司一樣在嘴裡快要化開似的評價：第一次聽到饗厚是到龜山的學弟家問我有沒有吃過這一家牛排店，不過當時似乎只有林口跟龜山店，因為距離的關係一直也沒去吃過，主揪的人目前也都在河蟹中......！直到最近路過輔大發現這邊新開了家分店，而且店家還有推出當月壽星的半價優惠，所以就另外再找人分幾攤來這邊慶生祝賀在服務的部份，只要點的是岩燒系列的排餐，服務生都會在出餐的同時做個解說，並且也會先切一小塊示範與解說煎到哪個熟度是幾分熟，也建議我們可以搭玫瑰鹽來做調味，不過這邊的調味醬料都要到醬料區自取，而且熱門時段可能海鹽可能都被拿完了感覺上還是有點小小的不便，但整體的服務來說還算是不錯，而且有時還會有服務生來拍照留念！另外由於岩板是先烤過再端上來的，如果一直忙於拍照再慢慢吃的人，最好點小份的12oz來吃以免拍太久岩板都冷了才準備煎煮到不到五分熟，不過我們之後還是請服務生拿一塊岩板去加熱，但好心的服務生直接送來一塊新的岩板，我們一整個大心，也趕快的剩下的五、六oz牛肉煎煮個七分熟來吃！在食材的部份，想要吃厚片的牛排來這家算是相當不錯的選擇，由於肉塊厚實的關係，大部分的牛肉都算是相當的多汁，且因為點的大部分差不多是三到五分熟的熱度，搭配玫瑰鹽的調味，肉質的部分也都算是鮮嫩可口，偶爾選擇黑胡椒醬或是蕃茄醬來增加調味或是搭配沙拉裡的生菜來吃，口感也是相當的好，不過這邊的蘑菇醬可能因為個人口味的關係，感覺上較為普通，沾過一兩次後就沒有再連絡了！岩燒的味道應該算是店內的招牌，雖然好吃但油煙有時候真的會讓人不敢領教，對於油煙味很敏感的人最好還是選擇非尖峰用餐時間來，才不會身處在煙霧瀰漫之中整體來說，店家主要的菜色與焦點都聚焦在牛排上面，岩燒系列與大份量的牛排真的是吃的很過癮，不過附餐的餐點來說，相對應之下就顯得普通很多，但還是可以無限的暢飲飲料跟加湯與烤麵包和吃冰品，雖然地點上離台北市區是遠了點，但是平日過來的人也算是蠻多的，目前來說還看不到不景氣的感覺，對於喜歡吃厚片牛排的人也可以來這邊試試！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.48.9

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subarui

10/14 16:11, , 1^F

10/14 16:11, 1^F

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f60223

10/14 18:11, , 2^F

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nikcoke

10/14 19:46, , 3^F

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