[推薦] 【維亞納】義大利麵--中港路
標題只寫名字、賣的食物、路名，希望可以一目瞭然
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店名：維亞納義式料理
地點：中港路597號（中港路和中榮街交叉口，接近中原路，是中港路較後段處）
電話：2276-9638
營業時間：中午12點～晚上9點
menu：
＊義大利麵 （均一價100元）免費付紅茶一杯，可加40元換咖啡
＊印象中還有牛肉燉飯（100～200）
＊另有客家麵點 （100元↓）
＊湯品：玉米湯（30元）、另外好像有貢丸湯等較台式湯品
評分：80分，推薦可以去試試！
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心得：
我點的是奶油海鮮麵、加價換熱咖啡、加點玉米湯
－－奶油海鮮麵－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
義大利麵有三種醬：青醬、奶油醬、茄汁，我點奶油。
不得不說：很奶（愛很奶的人可以去試試，口味很好）
兩隻小蝦、其他料大概都是杏鮑菇、香料的草
以100元的單價來說，我認為是OK的，
不過我更想花180塊享用內容豐富一點的義大利麵。
但真的推薦想要＂很奶的義大利麵的人＂去嚐試一下
我下次會去試試青醬...
－－換購的冰滴咖啡(熱)－－－－－－－－－－－－－－－
我每天都會喝咖啡，不過不是專業，也都只喝平價咖啡。
感覺像是咖啡粉過濾的那種，應該不是即溶式的..
酸度介在麥當勞美式和mos研磨咖啡的中間
很大一杯，有點嚇到我...大約是7-11大拿鐵的容量(16oz?)
把它想像成小七..40元就覺得差不多(不過豆子比小七的熱美還好一些)
原價50喔！換購才是40元
－－玉米湯－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
這玉米湯很玄！再次說：這家很適合＂愛奶者＂，連玉米湯都很奶.....
感覺應該是放很多奶精下去做的.....
我是有點怕怕啦... @@
(我是玉米控,傳說中可以只靠玉米過活的那種人..但我怕奶精..所以驚驚)
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建議：
１。主廚很棒！
身為金牛座的貪吃鬼，吃過很多東西，但這間店的義大利麵其實不錯
只是因為太奶了，所以很＂勾＂，黏黏感好像有點太重了。
下次試試青醬，應該會更適合我。
２。價格
其實～主廚有好手藝，就不用怕把價格拉高，
只要料再豐富些，應該可以把整體來店單價提高到200塊
不過以目前客單價100塊來說，算是很物有所值
（抱歉不是物超所值，因為料也真的就很100塊以內= =）
３。地點＋外觀
地點不是問題，因為至少還在說得出名字的交叉口。
因為地點已經受限了，外觀要再多加油！
目前是寶藍色的外觀（跟名片一樣），但寶藍色的亮度不夠，偏灰，很不起眼，
我用摩托車騎了三次才找到... = =||
主色調建議換掉，亮色系會好一點，
比如橘色、黃色，或地中海式藍白配都會好多現在。
店內磁磚也完全同外觀選用亮度偏低的寶藍色，
在色彩學來說，不利食慾，如果基於預算沒辦法換，至少可以從桌巾改善。
４。餐具
原本想跟店家聊聊，後來又覺得自己太多事，怕嚇到店家。
餐具很詭異的用了很像是轉手貨，
（就是那個餐具感覺用了10年被轉手廉讓出來的）
真心建議可以換一下
５。服務（大推！）
我在用餐時，覺得店家雖然是賣平價義大利麵，但骨子裡卻能賣高級料理。
依序用湯→麵→咖啡的順序，
觀察我用餐的節奏，把上麵的時間抓得精準。
我很佩服那位廚師，也希望他的店能蒸蒸日上！
６。座位
店內屬狹長型，不利走動。
礙於經費，是能體諒的。
建議最靠門的那桌換成2人桌，否則坐在4人桌外側靠門的那個位置的人
應該會一直被進出的人干擾到。
７。餐點
其實我對於加賣客家麵食這點會有點疑慮，
畢竟客家麵食和義大利麵屬性不同，但也想像得到店家應該是想衝來客數，
而且依那附近的住家，或許加入台式麵點確實可以增加來客數。
不過依我的感覺，
把義大利麵的口碑做出來→換個地點→提高單價
應該能比較符合店家原本經營的方向。
８。其他
加個沙拉如何？ 加購價20或30
９。麵
我點的是奶油海鮮義大利麵，印象是2隻蝦和杏鮑菇
餐單中排在奶油海鮮下一欄的..是不是奶油鮮蝦義大利麵?（我記得兩個屬性很像）
可是我有點吶悶內容物是哪裡不同？
下次問問....
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寫多了！
因為，總覺得這間店不錯，
所以，很認真寫心得！
這間店應該有老闆或老闆的朋友有上PTT，如果您有看到的話，
這是我虛心的建議，請您參考！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.206.95
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