[心得] 日本 飛驒高山 平湯溫泉 穂高荘山がの湯
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日本 -- [歧阜] 飛騨高山 平湯溫泉˙穂高荘山がの湯ホテル，大啖飛騨牛
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在奧飛驒樹林間帶看完樹燈之後，瑟縮著身體走回公車站，
原本還有點光亮的天空也漸漸籠上了一層黑紗，
迎面而來的冷風，吹得已經凍寒的身體更加冰冷，高山的夜晚，好冷。
連車上的暖氣也無法抵擋這樣酷寒的天氣，坐在巴士上的我們還有些微微發抖，
到了平湯溫泉站，我們縮著脖子、頂著寒風繼續向前。
過了一個彎，積著薄雪的路旁透著氤氳熱氣，是足湯！
那飄散的熱氣彷彿是燈神出現前的煙霧一般，讓已經凍壞的我們眼前一亮，
不過出現的當然不是燈神，而是穿著厚外套的旅館工作人員迎向我們，
問了我們登記住宿的名字後，便領著我們往穗高莊本館走去。
鵝黃色的大廳就像它的色調一樣，明亮而溫暖，
而我們也因為這適時的暖氣得到了救贖，儘管戴著帽子、手套和圍巾，
不過還是抵擋不了那從細縫中鑽入的沁寒，在有暖氣的地方，真好！
簡單地辦理入住手續之後，便由女中帶我們進到客房。
入住的房間比我們想像中的要大，十疊大小的日式客房，
雖然地上只有榻榻米，不過我還是很想要在這榻榻米上進行滾床儀式啊~
正當放下一身的行李，準備稍事休息一番，女中已經手腳幹練地端上小點心，
甚至連綠茶也都沖好擺在我們的面前，雖然我的日語只能算是馬馬虎虎，
不過為免重演昨日女中用英文講解時根本有聽沒懂，
決定還是假裝自己懂日語，女中介紹什麼，只管點頭微笑說「はい」便是。
這次的宿泊專案正巧有女性浴衣任選的住宿優惠，
所以矮櫃上擺了好些浴衣，大多是粉嫩色系的和服，
雖然我不是太女生的女生，不過看到這些浴衣，多少還是喚起了我的少女心，
穿著它們去看夏日煙火大會應該是每個女生的夢想吧~
不過在這酷寒的冬天，就穿著它們享用飛驒牛料理及露天風呂吧！
男生的浴衣相較之下就樸素許多，簡單的黑白色調浴衣上有著鶴的圖案，
搭配上寶藍色的腰帶，雖然沒有華麗的妝點，但也相當素樸有味。
沒讓我們在房間觀察太久，很快地就到了晚餐時間，
穗高莊的食事處是採分別隔間的，隱密程度相當高，
女中領著我們到屬於我們的小間之後，便又悄悄地退出門外。
「哇~」，還沒有坐下便已經讓人發出一聲驚呼！
這滿桌的佳餚也未免太豐盛了一些吧~ 而且這只是一部份而已喔~
因為預先準備好放在桌上的都是冷盤，用餐過程中女中還會不斷送上熱食，
雖然今天在外奔波一天，中餐也只是隨便買點東西果腹，
（不過是飛驒牛串燒跟飛驒牛可樂餅，隨便當中，好像又不怎麼隨便...）
但看到今天這樣滿滿一桌的美食，頓時感覺身心靈完全被他們撫慰洗滌了~
頭盤的綠色小碗中放著鮭魚卵、香菇、野菜等涼拌菜，
只用蛋白微微作出勾芡的口感，而鹹鹹的鮭魚卵是這碗中的小亮點。
芝麻葉生菜則是拌著香氣四溢的胡麻醬，口味簡單清爽，卻又是令人難忘的美味！
第一次在日本吃豬排時配的胡麻醬，就讓那濃醇香的胡麻味道在我心裡生了根，
因研磨而出現的胡麻香，那香氣總是隨著淋醬一起流瀉，
光聞著，舌上的味蕾似乎就又恢復了記憶，好愛胡麻醬的香濃滋味~
這盤涼拌菜有凍豆腐、舞菇及各種蔬菜，凍豆腐的孔隙吸取了飽滿湯汁，
即使是簡單的高湯，但這單純的滋味還是讓人感到幸福。
小小的黑色茶碗中是暖暖的魚肉蒸煮，在這高山上，卻還是有好吃的魚料理，
是原本以為高山上只以飛驒牛及朴葉味噌聞名的我們，一個美麗的驚喜。
而這美麗的驚喜也讓我鼓起勇氣吃了我不太敢吃的生魚片，
口感有點像是軟嫩的蒟蒻，吃來全無令我畏懼的生食口感，
不必加芥末醬油，光是最初的原味，就已經讓人想要細細地品嘗。
雖然吃了這麼多的前菜，不過今日晚餐最期待的當然還是飛驒牛啦~
藍色火焰燒著的鐵盤，黑亮的油光加上微沸的高湯，終於到了飛驒牛的上場時刻！
飛驒牛肉佔滿了這小小竹簍的一半，還沒吃，心就被這飛驒牛給完全佔據了！
雖然昨晚在寶生閣也吃了豐富的飛驒牛晚餐，不過份量上完全無可比擬呀~
菜盤上還配有各種蔬菜，不過這時候，我的眼裡哪容得下其他「沙粒」呢？
小心地夾起一塊飛驒牛放在已經燒熱的鐵盤上，因為熱度而響起的滋滋聲音，
與隨著熱氣飄散開來的肉香，光是視覺與聽覺，就已經夠讓人滿足~
用筷子翻著飛驒牛，細心地煎烤著每一面，原本的嫩紅色也漸漸轉為誘人的褐色。
搭配飛驒牛的醬汁有兩種，一種是醬油，另一種是酸桔汁，
一旁還有薑泥及蔥花可以自由選擇，不過好的食材其實不用太多的妝點，
不管是哪種醬汁或配料，飛驒牛本身的味道，就足以擄獲你的味蕾。
飛驒牛的油脂不算多，但油花分布得極均勻而漂亮，
吃來肉質嫩而不軟，細細地咀嚼中是些微牛筋的彈性與肉汁的甜味，
飛驒牛與我的舌尖齒縫經過一番耳鬢廝摩，那香氣已經令我醉心。
配上香Q的白飯，那米飯的甜味配上飛驒牛的甜味，就是簡單卻又讓人幸福的滋味~
飛驒牛兩吃的另一吃就是涮牛肉了~
夾起一大片牛肉在這已經滾沸的高湯中來回涮個兩三趟，
在這表面稍稍變了色的時候馬上撈起，料理，果然是會帶給人們幸福的呀~
這次我只灑了些蔥花，切成薄片的飛驒牛與塊狀的飛驒牛的口感完全不同，
吃來多了些鮮嫩，而且一口吃不完的感覺讓人好滿足啊~
原以為的飯後甜點，其實是馬鈴薯泥唷~
不過熱愛馬鈴薯勝過甜點的我，自然又是吃得一個笑開懷啊~
這餐的結束是蒟蒻清湯，本以為已經飽得吃不下了，
不過暖呼呼的熱湯與QQ的蒟蒻，還是讓人咕嚕咕嚕地喝完囉~
吃完讓人滿意又滿足到不行的晚餐後，自然是把幸福感推向另一個高峰啊~
在房間洗好澡後，到了預約好的時間，便到大廳的櫃檯請飯店人員帶我們去泡湯啦~
這次的宿泊專案含了免費使用一次賃切露天風呂，
這讓覺得訂房間裡就有露天風呂可泡實在太貴的我們的另一大福音，
穗高莊的賃切露天風呂有好幾個房間，我們預定的是「山桃」。
雖然溫泉池不大，不過靜靜地聽著流水聲，仰望著專屬自己的一小片天空，
心裡的滿足感是不言可喻的，一天的奔波也在此刻得到了最大的慰藉。
穗高莊的住宿專案還附了好些優惠券，記得要善加利用喔~
泡完溫泉的我們，到這大廳享用免費咖啡，
大廳的客人並不多，我想泡完溫泉之後，
在被窩裡舒舒服服睡上一覺，才是溫泉飛驒牛之旅，最療癒人心的吧~
不喝咖啡的我則是在這大廳四處晃晃，高山有名的吉祥物猴子爬滿了名產店的牆，
或者單手吊單槓，或者用尾巴倒吊，各有不同的趣味！
吃完了讓人幸福滿滿的飛驒牛料理，再泡完了療癒身心的露天溫泉，
今晚當然是連作夢也會笑的一夜好眠啦~ 晚安啦！
一晚好覺到天亮的我們，簡單梳洗後便穿著浴衣來到了昨日用餐的小房間中，
天啊~ 也太豐富了吧！一整桌滿滿的日式早餐，有煎魚、朴葉味噌等，
多樣種類加上豐富的配色，光是看就已經令人食慾大開！
面前是多種日式料菜，不能錯過的是放在綠色小碟中的椎茸，
這可是高山的特產呢！ 辛辣的哇沙米味道在咀嚼椎茸時在嘴裡慢慢散開，
配著香甜的米飯，我想光是做成飯糰，就已經可以讓人吃下好幾個呢！
而那辛辣又不嗆口的滋味，為在高山而覺得寒冷的身體帶來一股暖流。
除了醃漬的醬菜之外，也有準備了新鮮的蔬菜沙拉，
簡單的生菜葉、番茄、豆類及火腿，配上清爽的油醋醬，
這簡單而略帶酸味的食感，很適合早上都不太有食慾的我。
點上酒精膏的是飛驒高山的名產－朴葉味噌，
上頭加上了洋蔥、茄子及青蔥，與味噌一同拌攪之後就變成好吃的味噌醬菜，
朴葉味噌比起一般味噌的味道要濃郁許多，味道濃重但是口感溫醇，
因為放在朴葉上加熱的關係，不僅空氣中飄著朴葉味噌的馨香，
吃進口中細細品嚐之後，那朴葉香味又更加的濃郁了~
鍋子裡煮著的是蔬菜清湯，清淡的滋味卻也最溫暖人心。
現在想想，不知道這鍋清湯是不是也可以放入朴葉味噌，
做成一鍋具有高山獨特風味的朴葉味噌湯呢？
主菜是配上了葉地神的煎魚，葉地神是帶點甜的醋溜滋味，
魚肉只以鹽粒簡單的調味，是簡單而樸實的日式風味。
飯後是一小碗味噌清湯，但這滋味到底還是比不上高山名產朴葉味噌啊~
吃完早餐，自然又是療癒的溫泉時間啦~
除賃切露天風呂之外，溫泉旅館自然少不了大浴場啦~
在室內風呂把身體泡暖之後，便可以走向冰雪之中的露天風呂啦~
低矮的圍牆之後，便是被白雪覆蓋的高山群，
在這群山圍繞的山林之間泡著溫暖又療癒的溫泉，真的令人感到滿滿的幸福~
看完了男性的萬年龜，接下來就是我親自體驗女性的千年鶴啦~
木質浴場在泡著溫泉時，也一邊聞著令人身心放鬆的木頭香氣，
不同溫度的兩個浴池，讓人慢慢在這暖人的溫度當中鬆懈每一吋皮膚，
最豪華的應該是這時間竟然只有我一人獨享這麼寬敞的大浴場，
媲美包場的溫泉之旅，這一刻的我實在太幸福了~
泡完了室內浴場，自然是要體驗露天風呂，零下十度低溫的高山，
加上四十度以上的溫泉水，在這山林之間，我享受著最自然的三溫暖，
雖然一路從東京來到高山的過程真的很艱辛，
但我真的好慶幸來到的高山，因為在這一刻我真的覺得好幸福！
不過幸福的時光總是有結束的時候，十點是飯店的退房時間，
私心好想要再睡個回籠覺，那我的高山之旅就太完美了~
回台後向友人說著這次的高山溫泉之旅，約定著三年後高山祭時再訪，
下次一定要在溫泉旅館中悠閒地度過一天，慢慢享受人生的幸福時光！
註：溫泉照片接取自穗高莊官網。
˙穂高荘山がの湯 (平湯溫泉)
官網：http://okuhida-sanganoyu.jp/
地址：〒506-1433 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷平湯
電話：0578-89-2306
傳真：0578-89-2310
預約專線：0577-37-1515
˙入住日期：2012/12/27 (Thu)
˙住宿費用：10,500円/人(另加入浴料150円)，一泊二食，
可免費使用賃切露天風呂一次
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