[新聞] 不敵改建潮 港飲茶老店蓮香樓面臨拆遷
1. 新聞來源：
公視新聞網
2. 新聞標題：
不敵改建潮 港飲茶老店蓮香樓面臨拆遷
3. 新聞內容：
2018年9月21日 施慧中 綜合報導
http://news.pts.org.tw/news_images/407153/1537499627r.jpg
飲茶是香港美食特色，環境雖然擁擠嘈雜，卻常有令人驚豔的美味。但是寸土寸金的市中
心區，就算生意再好、知名度再高的老茶樓，也難擋社區上流化的改建壓力，位在中環的
知名老店蓮香樓，明年租約就要到期，可能面臨拆遷危機。
香港中環威靈頓街的舊式茶樓蓮香樓，是全球多個旅行指南推薦的美食朝聖地，每天早上
六點營業到晚上十點，每當阿姨推餐車送出熱騰騰的蒸籠點心，顧客一擁而上，先下手為
強。豬肝燒賣、雞球大包是招牌特色，當然還有基本款叉燒包、蝦餃、馬拉糕、鳳爪，觀
光客來此一飽口福，在地街坊則來享受人情味。
一位蓮香樓常客就表示：「我從87年開始在這裡飲茶，到現在三十幾年了，在一個地方喝
茶幾十年，當然有感情啦！」
蓮香樓的前身在廣州，1889年開業，因為蓮蓉出色而得名，如今香港中環這家店一樓賣糕
點、二樓是飲茶，幾十年來不改舊式老裝潢，顧客要自己見縫插針搶位子，跟陌生人併一
張大圓桌用餐，服務員提著滾燙的大茶壺沖茶，地上甚至還有金屬痰盂，完全是古早風情
。
不過中環寸土寸金，蓮香樓的租約明年三月到期，房東至今沒有來談續約，是否有打算重
建再開發不得而知，經過香港媒體大幅報導，許多饕客說，他們要儘可能多來吃幾次，以
免到時真蓮香樓的關門變成絕響。
蓮香樓發言人林先生表示：「本身是一個家族生意，當然希望每一代傳承，香港的點心在
世界上很出名，因為香港早期真的把傳統的點心發揚光大。」
飲茶文化的演變跟香港的歷史緊密交織在一起，因為許多點心師傅都是在上個世紀50年代
國共內戰動亂後，逃往英國殖民地香港落地生根，一步步把庶民茶點創造出國際知名度。
如今許多人擔心，蓮香樓將成為香港美食寶藏與城市現代化衝突的最新案例。雖然蓮香樓
還有荃灣等地的新分店，老舖也可以算換個地址重新開張，但盛載了歷史回憶的一景一物
，終究無法完全複製。
4. 新聞網址：
https://news.pts.org.tw/article/407153
5. 備註：
蓮香樓明年租約就要到期，可能面臨拆遷危機。
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