[美食] 銅鑼灣 新記車仔麵 自選滷料重口味辣汁
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◎介紹店鋪：[新記車仔麵 登龍街│銅鑼灣站]
◎地址：香港銅鑼灣登龍街49號地下B鋪(金龍大廈)
◎電話：2573-5438
◎營業時間：12:00Pm-11:30Pm
◎鄰近地鐵站：港鐵銅鑼灣站F2出口步行約7分鐘
●消費時間→104年12月
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●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2016/02/shinji36.html
這天其實只是為了在銅鑼灣找到能搭小巴回赤柱的巴士站(竟然巴士站是在小巷裡面)
就發現在巷底的這家【新記車仔麵】，其實已經有不少觀光客食記推薦(事後才知道啊)
而我只是對於人潮跟香氣好奇了，即便已經吃完強記飯店肚子正九分飽的微撐狀態，
還是硬拉著朋友走進店裡找了位置坐下，想當然爾，併坐在大圓桌是一定要習慣的囉！
(所以記得如果要找小巴搭到赤柱的話，來銅鑼灣登龍街49號就沒錯囉)
車仔麵據說是香港早期生活水平較低時，為了謀生而出現流動攤販開始賣起的熟食攤車，
木頭車上擺放金屬造的『煮食格』，客人就自己挑喜歡的食料、湯汁跟麵條給老闆煮，
所以『車仔』之意就是小木頭推車而得名，便從當時一直沿用至今都叫車仔麵了。
其實就像是台灣街邊常常可見的滷味攤車一般，也是自己挑喜歡的料給店家加熱燙熟，
以前大概是十多塊錢一碗就夠飽足裹腹，現在街邊攤車漸漸沒了，許多都變成店面，
新記大概算是名氣最大的一間，排名那個我就沒那麼在意，畢竟看到什麼吃什麼啊，
只是現在每人每碗低消就要港幣36元，換算成台幣大概是157塊錢，真的是不便宜啊XD
但我想多來香港幾趟應該就會慢慢習慣飛漲的物價這件事了吧XD，想吃還是得要付錢啊！
新記的低消是36塊錢，其實我也不知道在香港可能便宜的一碗車仔麵能到幾多錢的價位，
新記的生意是真不錯，因為我看其實雖然算是觀光名店，但觀光客好似也沒佔大多數，
幾乎是座無虛席，我們想進去吃也大概還稍等了約十分鐘才有位置，其實不會等很久，
不過同樣店小小的，走道也窄窄的，已經看得出來盡可能塞進最多的座位數了啊。
如果你跟我一樣是愛拍照的旅客，來到這種客滿的店就要先做好會被阿姨唸的心理準備，
因為你站在走道照相一定是會擋到他們服務動線，盡可能的就趕緊拍完移動囉！
現在店面的新記廚房算是半密閉式的，有大大的壓力板隔開用餐空間，只有香氣擋不住，
因為生意好，所以廚房裡面幾乎滿滿都是熱氣白霧XD，畢竟是要一直不停手煮東西，
走過去看到琳瑯滿目的餐格上的食材加上香氣，還沒點我就已經覺得好餓了啊！
坐下會拿到這張MEMU，是給我們自己動手劃上要哪些配料的，選好後拿到櫃檯結帳，
可是選的配料『非常多』，已經超過台灣滷味攤的選項了，旁邊還會寫上每樣價錢，
看到『每款十元』的時候要記得它是港幣喔XD，不要像我們劃得很開心吃不完就算了，
還差點身上錢不夠用XD。但基本上低消雖然是36元，我覺得選到五十元的份量剛剛好。
驚人的是麵條有九種可以選，湯頭滷汁在右上角有四種可以選，可以好好研究一下MENU。
(如果是第一次我推薦選溫和些的滷水汁或牛腩汁，因為辣汁其實辣度並不低就是)
【牛丸│咖哩魚蛋│白菜仔│魷魚│五香牛肚│五香牛腩│蘿蔔│HKD.80元】
我說實話，點到這樣一碗根本是吃不完的啊XD(特別是前面已經吃完一頓飽足晚餐)
但來到國外旅遊秉持一種什麼都想試的心情，所以還是得要這樣點真的沒辦法。
來到香港只要看到魚蛋我就想吃，特別是咖哩口味，因為真的會跟台灣口味不一樣，
香港咖哩的沙爹味感覺比較重一些，魚蛋口感也比較好一些，很推薦試試！
香港魷魚我也覺得很好吃，因為就是簡單燙過而已，脆脆QQ加上滷汁味道很正點。
五香牛肚我也喜歡，Q脆口感滷得入味而且滷汁口味也比較重，給的量其實不算多，
而且有點薄瘦，感覺我其實比較愛在台灣的牛肚口感XD，但口味新記的我還挺喜歡的。
五香牛腩的味道跟牛肚差不多，也是重口味，但肉感多些也比較有嫩度微微嚼勁這樣，
牛丸我就真的沒有太多感覺XD，來了香港幾趟對於牛丸真的始終沒有喜歡的感動，
但不要看它樣子以為像台灣貢丸，它比較軟一些沒有貢丸那種脆度，但也比較大顆。
蠔油冬菇的話....鹹度比較高一些，但是還切得挺厚實的，還算是可以囉！
麵條的話我還挺喜歡香港的幼麵(細麵)，香港的麵條很有趣，泡在湯頭裡軟的速度很慢，
所以吃起來的嚼勁一直很棒，但又能吸附滷湯的香氣，而且麵量還都給得不會太少，
在香港吃麵或飯覺得很難會覺得餓到，因為麵量或飯量都給得相當紮實，不會餓到XD
湯汁我選的是『牛腩汁』，喝起來有甘醇味，但鹹度對台灣人來說是重一些，
不過如果你跟我一樣到日本吃拉麵是每家湯都能喝完的人，應該就覺得其實還好。
另一碗選『滷水汁』，其實也是可以喝啦！感覺會有點淡淡藥膳香(跟台灣藥膳味微不同)
最後是個人推薦蘿蔔必點啊！畢竟它的吸湯力本來就強，所以帶滷香又帶點清爽，
只是剛吃要小心燙口就是了，以上一個人吃完80元車仔麵真的差點撐到往生！
不過十塊錢的青菜(約台幣43元)真的量很少，比台灣路邊麵攤燙一盤30塊的量還少。
【凍鴛鴦│凍咖啡│忘記多少錢】
在香港吃飯很習慣都來杯凍飲，特別是凍鴛鴦那濃厚的茶味我很喜歡。
咖啡的醇苦厚度也很不錯，就是冰塊都特多，大概喝沒幾口就乾了。
第一次在香港吃到車仔麵覺得有種熟悉又有趣的感覺，很像台灣常見到的滷味攤這樣，
不知道對香港人來說這是不是三餐日常都會吃的食物，因為很多學生跟上班族在用餐，
想吃什麼自己挑，就不會有不喜歡吃的東西出現在自己的餐碗內，其實也算是相當方便，
而且我還挺喜歡滷汁的重口味，但第二天有朋友來吃就覺得口味太重不怎麼喜歡了，
所以見人見智囉，不是非得一定要來，但卻是體驗另一種香港美食文化的好地方啊。
[延伸閱讀]
香港-波記燒臘粉麵店 皇后大道西│西環香港大學站
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香港-禮記燒臘 西九龍中心 北河街│深水?
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香港-喜記正宗避風塘炒辣蟹 駱克道│銅鑼灣
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香港-蘭芳園總店 環結志街 │中環
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