[食記] 香港-興記煲仔飯，一碗黯然銷魂的好滋味

看板Hong_Kong作者LeeGiKwang (馬力歐X韓國X旅遊生活)時間8年前 (2015/11/01 16:48)推噓6(6推 0噓 17→)

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圖文網誌版： http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/205670503 -------------------- (圖一) 一到飯店，放完行李後，就立刻要嚐美食祭一下五臟廟！這次的飯店是訂在油麻地站旁，因此就近搜尋了一下，原來廟街這附近就有超棒的煲仔飯在等著我們呢～～想當然爾，立刻前往，之後google才發現，原來這次吃的興記煲仔飯完全是名店啊，算是意外的收穫吧XD 交通資訊要前往興記煲仔飯，可以搭地鐵觀塘線或荃灣線於油麻地站下車，C出口出來後步行約1分鐘可達。目前興記煲仔飯有4間分店，隨便找一間進去即可～ Ps. 地圖顯示的為廟街19號的本店 (圖二) 店家資訊電話：+852-2388-3293 地址：香港油麻地廟街14、19、21號；鴉打街48號營業時間：17:30~24:00 價位：煲仔飯 HKD 32起 (NT 128起) (圖三) 興記煲仔飯的招牌！天都還沒黑我們就來報到了～其實香港人吃飯平均偏晚，早一點的7點，正常來說8、9點吃飯是非常普遍的事。但從中餐就還沒吃的我們已經餓到不行啦！！ (圖四) 剛剛開門的興記煲仔飯，幾位阿姨在外面聊天，因為根本還沒有客人上門啊XDDD 店的外表真的是非常傳統的樣子，整條廟街都給人一種香港電影裡古惑仔隨時都要出現的感覺。 (圖五) 嗯... 跟著興記，在廟街附近也開了許多專賣煲仔飯或蠔餅的餐廳，所以興記才大大地掛出這個標語，請大家不要走錯了XDDD 但事實上興記在這附近就有5間分店，其中一間因為衛生出了問題所以暫時歇業，目前總共4家餐廳在營運，基本上可以看哪間人少就進去沒問題！據說用餐時刻人多到分店都不夠用，還直接在廟街路上搭起藍色棚子呢～可見其人氣之旺！！ (圖六) 一整面牆的菜單～據說興記剛開始時只有4種煲仔飯，現在已經有40 幾種了，而且從一開始的10港幣漲到現在要30幾港幣一碗，除了歲月如梭，我能說什麼呢～ (圖七) (圖八) 怕大家看不清楚，我就分開拍了兩張照片～如果覺得選擇太多反而無法抉擇的話，推薦大家點滑雞煲仔飯、免治牛肉煲仔飯、臘味煲仔飯，這些都是網友榜上有名激推的前幾名啊！ (圖九) 除了煲仔飯外，還有個大家來到興記絕對不能錯過的美食，就是「蠔餅」，簡單來說就是蚵仔餅！視海鮮如命的我當然要點來吃吃囉～～建議大家，如果2個人就點小份就好，小份一點都不小啊～～於是今天我們就點了：北菇滑雞煲仔飯 HKD39 + 滑雞煲仔飯 HKD32 + 小份蠔餅 HKD30，2個人吃共101港幣，已經是這幾天吃的食物中算便宜的... 香港的物價，每年來都還是會讓我嘖嘖稱奇啊＠＠ (圖十) 醬料～總共有3種，特製醬油、辣椒醬、香油。等等煲仔飯上來都是白白的，不會有任何調味，所以要自己加喔～ (圖十一) 其實興記煲仔飯已經太有名了，非常多報章雜誌都有報導，據香港朋友指出，以前真的品質非常好，然後又便宜～現在有點被觀光客玩壞了，價錢高的嚇人... 但對比其他餐廳，還是頗可以接受啦～ (圖十二) 這是菜單的封面，重點是在這篇報導啦～興記到目前為止都還是保持使用傳統的炭火來製作煲仔飯，所以這樣會多一點木炭香嗎？XDD 米的部分則是使用「泰國香米」，泰國香米算是長米裡面比較稍具黏性的，吃起來還有淡淡的茉莉香氣，我非常喜歡：） (圖十三) 登愣！蠔餅上桌了！建議大家蠔餅儘速食用，以免冷了油味會跑出來... (圖十四) 看看這厚度！！而且興記用料實在，裡面有超多蚵仔～其實這吃起來有點像台灣的蚵仔煎+蚵爹，好好吃啊！！不需沾醬就非常有味道了，會讓人一口接一口，完全中毒般的滋味... 薄薄的麵粉，配上新鮮蚵仔，加上一點青蔥，整個香味四溢啊：） (圖十五) 好囉！看完蠔餅，也該來關心一下煲仔飯了！要不然都要冷了XDDD 天啊！！！一上桌就是個傳統感... 但是... 鍋蓋要怎麼開啊＝＝直接用手拿不會燙死嗎？最後默默用筷子後面夾開.... (圖十六) 我的北菇滑雞！！基本上老爸的滑雞煲仔飯也長得差不多，就不另外拍了～飯上佈滿了滿滿的雞腿肉跟香菇，完全滿足！！ (圖十七) 雞肉非常滑嫩，但是有個小小的缺點就是碎骨非常多... 不知道是不是菜刀太不利了，整個邊吃邊挑碎骨很麻煩.... 香米果然也沒有讓我失望，恰到好處的黏度，然後鍋巴非常之香，其實我平時是不太吃鍋巴的，但興記煲仔飯的鍋巴不會非常死硬，只有稍微焦焦的而已，所以吃得到香氣又不會難以下嚥。 (圖十八) 煲仔飯的吃法很簡單，就是把喜歡的醬料加進去，然後拌一拌就可以囉！！建議加點醬油，多了點豆香，更好吃！而且興記的醬油不會死鹹，所以加多點也沒關係XDDD 除了醬油，加點辣椒醬也不錯，整個香味迸發～～呼嚕嚕就吃完了，滿足：）果然，興記煲仔飯不是只有名氣，水準還是有維持住的啊！！是下次來還會想吃的美味，如果不用大排長龍的話馬力歐Facebook粉絲專頁，請大家多多按讚支持^^ https://www.facebook.com/MarioInBusan -- ■◆◆≡──────────────────────────────────┼ ◆ │ ◆╭─╮║ ─╮│ ╭╮ ~*馬力歐X韓國X旅遊生活*~ │ ││ │├═ ╭─╯│ ╰╯ 提供你最新、最即時的韓國旅遊資訊^^ │ │╰─╯║ ╰─ │ ─┴─ https://www.facebook.com/MarioInBusan ◆ ┼───────────────────────────────────≡▼◆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.245.65.135 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1446367697.A.91B.html ※ 編輯: LeeGiKwang (60.245.65.135), 11/01/2015 16:50:34

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tamotu

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LeeGiKwang

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lovemoney00

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