[美食] 香港-長洲-鮮少人知的海鮮美食

看板Hong_Kong作者error7887 (怦怦)時間10年前 (2013/11/19 22:15)推噓6(6推 0噓 4→)

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(代PO) 遊玩時間2013年/2月網頁好讀版：http://bit.ly/18Ma4yx 長洲，是一個充滿傳奇的小島，也是一般台灣遊客不知道的地方。這座島上沒有任何的汽機車，唯一交通工具就是腳踏車，來這邊可以租間靠海灘的度假房，租台腳踏車，然後就可以到處逛逛，可以去有200年歷史的天后廟走走，也可以去傳奇海盜張保仔的藏寶洞一探究竟。度假房裡面的陽台，打開走出去腳就直接踏在海灘上，可以烤肉、玩水。喔對了，香港很多鬼片就是在這拍的.......聽說每年有不少人在這自殺，所以也有不少的鬼故事流傳。要怎要去長洲呢？只要到中環碼頭，買往長洲的票，然後坐船約30~50分鐘就到了。 http://i.gbc.tw/gb_img/2961152.jpg

上船前還看到不准跳船的警示語.......難道這邊常有人跳船? http://i.gbc.tw/gb_img/2961153.jpg

抵達長洲後當然要開始吃吃喝喝囉，就從當地小吃著名的大粒咖哩魚蛋開始抵達長洲當天剛好是周六，人還不少因此排隊排好長才買到。好不好吃？反正你一定要去吃就對了！　　哈哈哈。 http://i.gbc.tw/gb_img/2961154.jpg

接著就要去市場買海鮮囉 ~ 這裡的吃法是你需要先到市場購買海鮮，然後再去選一家餐廳花點小錢請餐廳幫你烹調。 http://i.gbc.tw/gb_img/2961155.jpg

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最後選了一家在碼頭附近靠海的餐廳，當把海鮮交給了餐廳後，香港友人就去跟廚師討論這些海鮮的烹調方式，而我跟朋友就坐在露天餐桌上，看著海景、迎著清涼的海風，喝喝啤酒等上菜。來長洲必吃的：椒鹽瀨尿蝦，這種蝦子肉質甜美，但是第一次吃的人會覺得非常難剝殼。剝殼方式是從蝦子的背部，頭與身體交界處，往後一剝就可以順利將殼剝下。 http://i.gbc.tw/gb_img/2961159.jpg

白灼活蝦 http://i.gbc.tw/gb_img/2961161.jpg

紅燒油[魚追]　什麼是油[魚追]呢？　經查詢了維基百科得到這樣的說明：鯙科（学名： Muraenidae，英语： Moray eel ）為輻鰭魚綱鰻鱺目的一個科。廣東一带 (及其他一些地區？) 所說的「油[魚追]」即屬於此科。 XD 其實我還是有看沒有懂，反正不管他是什麼，吃就對了。 http://i.gbc.tw/gb_img/2961164.jpg