[文化] 香港街頭小吃--- 港式魚蛋

看板Hong_Kong作者daimohk (大毛)時間13年前 (2011/07/25 09:22)推噓3(3推 0噓 3→)

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在香港魚蛋基本上算是有兩種一種是街頭小吃或車仔麵小吃 (車仔麵雖然入了舖可是只要賣的是車仔麵理論上還是歸入街頭小吃 http://www.flickr.com/photos/iidxplus/2206479113/ 之前跟人推介家裡附近的魚蛋後發現我漏了提及的部份所以人家的期待有落差香港街頭吃到的魚蛋大慨也是上面這一款大部份的店吃到的都一樣主要吃的是店家的醬汁... 至於魚蛋的 '魚' 味. 倒不能太計較.. 成本才一元台幣不到的一個, 會有什麼魚在裡面... 不就大多是麵粉嘛.. 要求有魚味的魚蛋應該要去香港數量不少的潮州麵店或一般的雲吞麵店賣的魚旦是下面這種: http://www.carjaswong.com/Food/Food_icon_photos/Tsekee1.jpg

這種才是真正用魚打出來的魚旦, 喜歡的除了點一下辣椒油大慨都什麼都不加才能品嚐魚味所以, 大家要吃魚旦吃完後不要說... 騙人的那麼難吃, 全是粉, 哪有魚的成份因為..事實可能就是這樣 P.S. 只是隨筆, 說錯了不要怪我... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.244.74.40

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elvire

07/25 09:41, , 1^F

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churky

07/25 10:51, , 2^F

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kawuiro

07/28 21:55, , 3^F

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