[美食] 澳門本島 - 義順牛奶公司
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E7jLPcP ]
作者: interplay ( ) 看板: Food
標題: [食記] 澳門本島 - 義順牛奶公司
時間: Thu Jul 14 19:39:03 2011
餐廳名稱:義順牛奶公司
消費時間:2011/07/04
地址:澳門新馬路新馬路381號(總店)
電話:28373104
營業時間:08:00-24:00
每人平均價位:約20mop/人,無低消限制
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:凍/熱馳名雙皮燉奶
無音樂網誌:http://freenation.pixnet.net/blog/post/34425005
從威尼斯人搭免費接駁車到粵通碼頭,一路上興奮地看著窗外風景,因為一幕幕都是港劇
裡頭的街景阿,我終於親眼看到了!
下了車,在豔陽高溫日照下,走過天橋,沿著新馬路(亞美打利庇盧大馬路)朝往民政總
署的方向隨意走走,走著走著,就看到了義順牛奶公司,這是在澳門的第二家美食。(第
一家是安德烈蛋塔)
坐定位後,女店員拿了菜單先讓我們看。
(圖)
這家是總店,餐點選擇性很多,不過現在義順沒有在賣菠蘿油了....
討論一番後,決定點「凍馳名雙皮燉奶」、「杏仁鮮奶糊」、「豬扒飽」、「公仔麵」、
「法蘭西多士」。
第一樣:凍馳名雙皮燉奶-18mop(一直漲價....)
所謂「雙皮」,是指燉奶上一共有兩層凝固的乳脂。
製作過程:先將牛奶裝碗,加熱冷卻,讓乳脂在表面結成薄衣,再將薄皮輕撥挑高,倒出
碗中牛奶,把這些牛奶加入蛋白砂糖攪勻,再倒回有奶皮的碗中,燉出有著雙層奶皮的燉
奶。
這家分店雙皮似乎沒有很明顯,但依然很好吃!
奶味非常濃郁,且甜度適中,會讓人想要一嚐再嚐,意猶未盡。
家人每個吃了都覺得很讚。
第二樣:杏仁鮮奶糊-25mop
老爸非常喜歡,杏仁味很香很濃,雖然聽說真正的杏仁是沒有香味的,
但這杯真的很好喝!
第三樣:豬扒飽-16mop
豬扒包是一種澳門著名的食品。顧名思義,豬扒包是指一個塗上奶油的麵包(一般使用豬
仔包)中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟後再把表面煎香。
其實豬扒包較有名的是氹仔的大利來記豬扒包,但姊姊的澳門朋友不推薦,所以在不知道
哪家好吃的情況下,看到義順有,就點來吃看看囉~麵包的口感有點像蓬鬆版的法國麵包
,豬排這家吃起來比較乾但不柴,不會不好吃只是沒有留下深刻的印象。
第四樣:公仔麵-16mop
端上桌時,爸媽有些傻眼,因為看起來就是泡麵咩,但吃起來也真的是泡麵XD
只是沒有台灣泡麵那麼軟,而且比較鹹。(港澳主食真的偏鹹....)
這樣要價16mop,真的cp值不高,因為後來我們在超市看到速食包裝公仔麵只要3mop....
第五樣:法蘭西多士-18mop(多士=Toast)
看起來就好juicy阿!
其實很像台灣的法國土司,上面放了一塊奶油後,更誘人!
對於愛吃奶油的我,真的是大大滿足阿!
吃了兩家,覺得澳門的甜點都好好味阿!
讓我更期待接下來的美食了!
番外篇:
在吃完義順後,我們走到民政總署時,發現有一袋東西遺落在店家(裡頭有法國昂貴馬卡
龍阿阿阿),趕緊跑回去拿~
一進門,看到老闆娘正在仔細看我整理的澳門美食清單,老闆娘看到我對義順的加註「不
消費者, 每人加收$5! 意思是如果兩人分食一份餐點, 就要多收$5」,就澄清並沒有這項
規定,還開玩笑說要告我們妨礙名譽~(我們只是在網路查到的嘛)
所以在此幫義順澄清,並沒有低消限制阿~各位~(謎之聲:早知如此,我就不用點到五
道餐點了......Orz)
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