[遊記] 吃＋血拼第三天（三）＊何洪記粥麵專家 …
有圖好讀網誌版：
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買得很滿意當然肚子又餓了，午餐吃就在附近的何洪記粥麵專家解決。
明明過了用餐時間，店裡人還不少。
雖然這家店叫「粥麵專家」，但教戰手冊上卻沒完全沒提到粥麵類的食物？
因為這幾天來覺得香港的鮮蝦雲吞實在很好吃，
可是又不想被麵塞得太飽，所以點了一碗淨鮮蝦雲吞（淨：不加麵）。
他們家的雲吞比別人都小顆，不過蝦子的鮮味和脆脆的口感還是一樣好。
湯底也一樣是蝦醬味，可是淋上一旁的紅醋後味道變得有層次～
雖然有我會怕的梅子味，可是看在搭起來相當美味的份上還是照淋。
香港餐廳裡的青菜類永遠只有芥蘭…在吃到香港的芥蘭之前我超討厭這種苦苦菜，
可是不知他們是怎麼處理的居然完全不苦還意外好吃，令我對芥蘭一整個大改觀。
教戰手冊上推薦必吃乾炒牛河，一端上來就香味四溢～
老妹吃了一口直說想配白飯，看有多開胃～
牛肉相當軟嫩又入味，搭上ＱＱ的河粉和重口味的調味讓人停不下筷子！
昨天糖朝讓我們對豬肝改觀，所以也點了一碗豬肝粥。
何洪記的豬肝比較脆，和糖朝比起來是各有特色，不過一樣都沒有腥味，
我們只能說港式的內臟處理真有一套。
因為對內臟類相當有信心，於是狠下心來盤貴鬆鬆的腰子。
腰子吃起來就和平常差不多，沒有豬肝的驚艷感。
吃飽之後要來補足姨丈上次的怨念，來吃我大概隔了１０幾年之久的蛇肉料理～
這家蛇王二離時代廣場有短小小的距離，所以我們又迷路了…
可惜迷路並沒有幫助消化，所以走到蛇王二還是很飽。
沒想到都快３點了還這麼多人，等了一會兒才幫我們橋出位子…
這邊除了賣蛇也有一般叉燒系列，總之菜單上有寫「蛇」的都先來一份。
其實蛇吃起來一點也不可怕，根本就像在啃雞脖子。
倒是鱷魚我無法接受，因為很像在吃皮夾…
我們原本只想點一碗菊花燴五蛇羹就好，不過店員說蛇羹套餐比較划算，
還可以連他們家的燒臘也一起品嚐到，不過我們也還是有點一碗雙拼的叉燒飯，
以及一碗燉過山烏蛇湯。
據姨丈說過山烏蛇有活血的功用，
所以說我回到家隔天醒來沒什麼全身痠痛的情況應該是托蛇肉的福囉？
菊花燴五蛇羹看起來還挺不錯的，灑上檸檬草讓整碗羹一直保持著檸檬的香氣，
重點是肉都削好一條條的很方便吃。
至於套餐裡的潤腸飯就不太受好評，我們都不太喜歡帶有濃濃酒味的東西…（苦笑）
生菜我已經懶得夾，因為要啃蛇肉很忙的。（笑）
雖說蛇肉像雞脖子，但剌又多又尖得非常小心地吃，
加上中藥又多所以我只想默默吃掉蛇肉就好
對於討厭剔剌的人還是吃蛇羹比較方便。這道湯不便宜，要啃很乾淨才不浪費，
不過怎麼樣都沒姨厲害，盤子上的蛇骨完整到根本是放在自然教室裡的標本嘛。
至於雙拼叉燒飯是拼叉燒和油雞。叉燒超甜的，油雞光是看就很肥…
所以只是嚐個味道就放棄（主要是也很飽了）。
雞肉還是翠華的文昌雞好吃，我雖然是肉食主義者但對類似白斬的料理法卻不感興趣，
文昌雞倒讓我吃個不停。
吃完蛇王二，香港的正餐就在此劃下句點…
我們還有在彌敦道的德里咖哩沒吃到，卻只能帶著已經撐飽的胃回台灣了…
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就算死也要吃！高膽固醇沒在怕的啦！！
餓死不如撐死，要死也是吃飽再死～
肥えた舌☆刁舌食記
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