[食記] 香港-美心西點 杏仁條
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作者: ColorRich (短暫的幸福 往後的回憶) 看板: Food
標題: [食記] 香港-美心西點 杏仁條
時間: Wed Jul 1 01:57:11 2009
圖文部落格:http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/28502520
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前陣子,好友芋青前去香港自助旅行,臨行前問我要托她買啥?
(OS:其實我超想跟妳去香港的ㄚ,三年前的香港行讓我很懷念說!)
這一問,大頭貓開心的上網找美食資料,不客氣的羅列四樣伴手禮,而芋青也大方答應了~
(OS:芋青前輩,果然還是你比較照顧我阿,感動狀><)
美心的杏仁條(像台灣千層派),是不少台灣人推薦的香港伴手禮
雖然知道美心有連鎖麵包、西點店,不過當時在香港只吃過美心快餐~
一聽說美心杏仁條有三種口味,就請芋青都幫我買回來嘗嘗看嘿!
大包原味+小包朱古力+小包檸檬,一共台幣231元~
小包朱古力杏仁條~
杏仁片數量不少,滿滿重疊覆蓋住
手感輕盈酥脆~
層層薄而輕酥的派皮,口感細緻,杏仁香片、巧克力香氣足
微甜、不過膩的味道是屬清爽的杏仁酥~
小包檸檬杏仁條~
杏仁片分布較不均~
打開包裝~可聞到淡淡檸檬味,檸檬杏仁條色澤偏黃橙~
不論什麼口味的杏仁條上都灑有糖粉,為甜度低的杏仁條增添層次感與淡雅甜味~
輕盈酥脆的派皮中蘊含大小不一的空氣,搭配上清新芳香的檸檬味,讓杏仁條口感顯得細緻、清爽~
大包原味杏仁條~
一樣有不少杏仁片交相堆疊~
外觀上就像台灣的千層派~
簡單、樸實自然的杏仁條,感受到是淡淡的杏仁香與層次分明的輕脆感~
整體上,美心杏仁條是酥脆爽口、不過膩的小點心~
多層次、與空氣結合的派皮酥脆感,杏仁片香氣,都讓人印象深刻!
只是甜度實在太低(比台灣杏仁酥還不甜),讓人很沒有滿足感 (螞蟻來著)........
另外酥脆的派皮部分,若能多些奶油,讓杏仁條更加香酥、來得重口味些,那就更好了!
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推
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