[新聞] 飲食不正常 瘦女生高膽固醇
中央社 更新日期:2011/02/05 12:55
(中央社記者陳麗婷台北5日電)瘦女生也可能有高膽固醇問題。醫師表示，曾收治1名30歲
女生，看起來瘦瘦小小，膽固醇卻飆到300，原來是不吃正餐，卻吃麻辣鍋、燒烤、甜點
等食物；後經飲食控制才恢復正常。
不少女生刻意減肥，不愛吃正餐，但不見得健康。雙和醫院社區醫學部主任祝年豐受訪表
示，胖瘦與膽固醇無關，食物的選擇才攸關膽固醇高低。
祝年豐說，有1名30歲女生體重50約公斤、身高158公分，看起來瘦小，膽固醇竟然飆到
300，已經屬於高膽固醇血症。
祝年豐說，通常瘦瘦的人，如果膽固醇較高，要先排除是不是遺傳問題；但這名女生較喜
愛吃麻辣鍋、鹹酥雞、燒烤，這些食物吃多了，容易引起膽固醇過高。
很多人不吃正餐，到夜市卻大吃。祝年豐說，很多人問題是飲食不均衡、亂吃，像是鹹酥
雞的油脂、燒烤的醬料、雞皮、甚至甜點，都會引起膽固醇過高。
要降低膽固醇，除了藥物，最重要還是飲食。祝年豐說，美國心臟醫學會過去研究發現，
若能維持降血脂飲食，不要亂吃油炸，飲食不要加太多醬料，少吃內臟、多吃蔬果，其實
效果和藥物一樣好。
台北醫學大學保健營養學系助理教授蕭敦仁受訪表示，海鮮類、動物內臟、含過多油脂的
甜點，都可能導致膽固醇過高。
蕭敦仁說，如果是飲食引起，靠飲食控制可以慢慢讓膽固醇降低，但要持續；若是遺傳性
膽固醇過高，飲食只佔30%，除了飲食控制，還要靠藥物治療。
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