[新聞]愛喝大骨湯 當心體內鉛量高血管硬化
愛喝大骨湯 當心體內鉛量高血管硬化
2007-03-17 15:36／徐韻翔
體內鉛濃度越高，當心血管硬化危險！一項針對兩百多位五十多歲的國人體內鉛負荷
量研究今天公佈，腦血管硬化的問題，與身體的鉛負荷量是成正比的；醫師建議民眾，平
日生活飲食要盡量避免過多的攝入，包括含礦中藥、動物的大骨湯以及老舊水管和遊樂園
欄杆的防鏽漆等，都可能暗藏鉛物質在裡頭。
林口長庚醫院針對213、平均年齡約五十多歲的民眾進行身體鉛負荷的研究，對民眾ꄊ
注射鉛的解毒劑，測量排出的鉛含量，瞭解體內長期累積的鉛含量，結果發現，體內的鉛
濃度越高，血管硬化風險越高。
臨床毒物科主任林杰樑說，身體鉛負荷量的正常值是小於六百微克，雖然受試者一般
平均只有四十六微克，但透過血管硬化評分發現，鉛含量越高，顱內動脈血管硬化的狀況
仍舊越嚴重，顯示腦血管硬化與身體鉛負荷量成正比(t)，
他舉出，美國去年發佈的全國大規模調查發現，血中鉛越高，心血管疾病死亡風險越
高，研究結果呼應了鉛對血管的危害。
民眾在生活中應該如何避免過多鉛攝取？林杰樑說，鉛的來源很多，依據研究，包括
礦石中藥材，給孩童使用的八寶散等，甚至老舊水管的釋放物質也可能造成飲水含鉛，此
外，遊樂場上剝落的防鏽波也要注意，他舉出，例如孩子處碰後沒有洗手，又進食，就可
能把鉛吞下肚。
另一項值得注意的是，一般哺乳類動物的骨頭燉湯，暗藏有九成的鉛在裡頭，因此，
建議民眾盡量少喝大骨頭湯。
鉛不僅會危害心血管，依據國內外研究證實，還可能會降低精子量，腎功能、影響孩
童智商與語言能力。
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