[新聞] 熟食食品抽檢 Subway不合格
[新聞] 熟食食品抽檢 Subway不合格
2010/07/13
網址：http://tw.epochtimes.com/10/7/13/143128.htm
【記者江禹嬋／台北報導】為保障民眾外食食品衛生安全，北市衛生局抽查市售
三明治、米飯食品、便當餐盒、漢堡與麵包等43件熟食，其中1件檢出衛生標準不符規
定，不合格率2.3﹪。其中，知名三明治連鎖店Subway的「香烤雞肉潛艇堡」被驗出生
菌數、大腸桿菌群數超標。
台北市衛生局12日公布從99年上半年至各超商、大賣場、美食街、咖啡簡餐及餐
飲店進行即食熟食食品抽驗，初抽檢驗不符規定者共10件，衛生局令業者限期改善後，
複抽結果1件不合格。
衛生局技正姜郁美說，三明治連鎖店Subway華碩企總店的「香烤雞肉潛艇堡」不
符合規定，已依違反食品衛生管理法，將處分業者3 ~ 15萬元罰鍰外，仍會持續稽查輔
導業者製作衛生，至符合規定。
Subway華碩企總店經理呂中元對此回應，之前產品都有通過檢驗，可能是這次送
檢的食品在運送過程中在常溫之下，沒有保冰才會造成生菌數與大腸桿菌群超標，未來
將更注重食品製程，加強清潔與殺菌作業。
衛生局提醒民眾，購買外食即食熟食食品，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生
的店家，所購買食物注意色澤及氣味是否正常，購買後應立即食用完畢，以避免細菌滋
生。另外，食品販賣業者應做好衛生自主管理，縮短食物供食販售時間，切勿大量製
作屯積販售，以維持食物的新鮮與衛生。◇ (from大紀元)
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