討論串[新聞] 快訊/寶林環境、生物跡證陽性 北市:「手部樣本」驗出米酵菌酸毒素
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這個喔. 有看過「絕命終結站」嗎?. 本魯推測的原因:. * 食材沒有問題. * 環境(工具)含有殘留的食物. * 某種不可能的巧合(溫度,濕度,時間),讓環境造成細菌在殘留食材上的養成. 這可以解釋:. * 廚師沒被感染,只有在手上(工作後有洗淨). * 食材驗不出來. 細菌一直都在環境中. --
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