[新聞] 蘇丹紅恐致肝癌、膀胱癌！腫瘤科醫生教4招自保：多吃原形食物

看板HatePolitics作者kabor時間3月前 (2024/03/12 19:43)推噓1(2推 1噓 13→)

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※「新聞」標題須為原新聞標題且從頭張貼 ※ 1.新聞網址︰ ※ 請附上有效原文連結或短網址 ※ https://newtalk.tw/news/view/amp/2024-03-12/911871 2.新聞來源︰ Newstalk新聞 3.完整新聞標題 ※ 內文請完整轉載標題請勿修改與刪減 ※ ※ 注意發文標題為原始新聞標題從頭張貼切勿修改與刪減 ※ 蘇丹紅恐致肝癌、膀胱癌！腫瘤科醫生教4招自保：多吃原形食物 4.完整新聞內容︰ ※ 請完整轉載原文請勿修改內文與刪減 ※ 蘇丹紅食安風暴引發民眾恐慌，許多常見的調味料都被驗出含有這種工業用色素，民眾該如何自保？腫瘤科吳教恩醫師表示，民眾一定有機會吃到被污染的食物，他建議可以透過 4種方法，比如多吃原形食物、避免吃過多的調味料等，讓民眾可以減少攝取這種可能致癌的物質。吳教恩於個人頻道《腫瘤科醫生吳教恩》裡解釋，蘇丹紅是一種人造合成用色素，主要用於塑膠等工業染色材料，非人可食用的食品級的添加色素。根據國際癌症研究署(IARC)的分類，蘇丹紅屬於第3級的致癌物質，也是因為它是工業用，因此目前沒有足夠的證據證明它會對人類造成癌症，但在動物實驗中，已經發現它會誘發肝癌和膀胱癌。吳教恩說，在1970年代，有一些國外的動物試驗，將蘇丹紅注射到小老鼠的肝臟或膀胱裡，結果發現它不但會造成DNA損傷，更會促進癌細胞的產生。因此，蘇丹紅直接接觸，被認為是一種可能致癌的物質，不適合人類食用。吳教恩指出，在目前的食安風暴中，因為有許多廠商在不知情狀況下用了違規的產品，讓民眾也不知不覺地吃進了一些被污染的食物，因此，未來也一定還會有類似的事件發生，他建議民眾可以採取以下４個方式，來降低生活中攝取染毒物質的風險： 1) 吃原形食物：避免吃加工食物，因為加工食物的製作過程不清楚，可能含有不明添加物。自己買原形的菜、肉等食材，自己做料理，可以比較放心。另外，盡量少用或不用調味料，才可減少攝取可能有害物質的機會。 2) 每天吃不一樣的食物：吳教恩表示，食物的多樣性很重要，例如一周只吃一兩次豬肉，其他天吃其他種類的肉。這樣可以避免因為某一種食物有問題，而造成毒素累積在身體裡。 3) 多喝水多吃蔬果：水可以幫助排出體內廢物和毒素，蔬果可以提供纖維和抗氧化劑，保護身體免受自由基和氧化壓力的傷害。 4) 選擇信譽良好商家：在購買食品時，盡量選擇有品牌、有名氣、有保障的商家或產品。不要貪圖便宜，買一些來路不明、沒有標示的食品，以免吃到不安全的東西。吳教恩強調，蘇丹紅雖然是一種可能致癌的物質，但不是一定會致癌。人體有耐受力，只要不要一次吃太多或長期吃不好的東西，就可以降低對身體的傷害。他民眾更了解食安問題，並提高自我保健的意識。 5.附註、心得、想法︰ ※ 40字心得、備註 ※ 綠共就是不顧臺灣人身家性命所以當然食安有問題如果綠共從海關就該查驗還會有這種事情？如果造成去醫院的變多害健保都入不敷出綠共是不是該先自我批鬥臺灣人只能說綠共滅臺真實不虛 ※ 「Live」、「新聞」、「轉錄」、「舊聞」及轉錄他方內容之文章每日發文數總上限為3篇，自刪與板主刪除，同樣計入額度 ※ ----- Sent from MeowPtt on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.20.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1710243826.A.744.html

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talrasha

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talrasha

03/12 19:52, 3月前 , 2^F

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推

hedgehogs

03/12 19:56, 3月前 , 3^F

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