[公告] 請各位朋友聊聊在客家庄的記憶置底

看板Hakka-Dream作者 (i love BEE GEES)時間19年前 (2005/05/07 14:50), 編輯推噓13(13推 0噓 32→)
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如題... 大家來聊聊您在客家庄的回憶吧 nsysu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.117.120.251
推
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沒住過客家庄..但還是推..
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到我們那裡去，都是客家村，赫赫
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我的記憶...夏天的三合院,中間空地總曬著榖
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推
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夏天的記憶----->鹹菜都是我用腳踩的,跟阿婆兩人
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推
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每一道菜都偏鹹 甚至 "很鹹" 吃得很辛苦...
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推
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水粄 客家小炒 茶園 山坡
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選舉"丟紅包"
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推
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我住過說hoklo話的客家庄......算嗎??
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推
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其實不算是住在客家莊,可是還是會過相關的生活吧!
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從開春開始,農曆元月結束前,一定要有的掃墓...
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而農曆二三月間的種稻,印象最深的是小時候爺爺奶奶總是會準
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備飲料茶水,有時還會有麻糬,給那些來家中幫忙的叔叔伯伯享用
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五月的端午節,則是會準備好一大鍋炒好的配料,還有要包的糯米
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包成一個一個鹹鹹香香的粽子,而包剩下的配料則是我的最愛
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七月半的時候,為了一年才能出來一次的好兄弟們,有時會準備
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雞酒,但有時也會準備湯圓,再加上幾樣的配菜,選好時辰開始祭拜
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而爸媽都會要我們將手裡的香,從家中院子門口兩邊沿途插到祭
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拜的大桌子邊,但始終搞不懂為什麼要這樣做的意義
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還有七月七日的七娘媽生,奶奶總是會準備一大盆的水,梳子面油
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等等,再加上一支從後院摘來的鮮花,放在廳堂中
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接下來秋季的時候,二季的稻穀收成,穀子總會在院子裡曬上近半
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月,常常曬到一半下雨時,就會看到全家總動員收穀子
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我們家醃鹹菜的的時間比較晚,往往都是在秋季稻穀收完後,才會
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開始種芥菜,還會順便在田中灑上一堆的蘿蔔種子
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大約九月底十月初奶奶就會把我們一堆小蘿蔔頭抓過來踩鹹菜
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踩好的鹹菜放進甕裡,壓上幾個大石頭,等個半個月到一個月就能
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吃了,除了鹹菜蘿蔔,老爸常常會帶著幾個小鬼到田中做窯烤番薯
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大人作窯,小孩則是拼命找能燒的東西,讓火勢越大越好XDD
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年底的時候,田中的蘿蔔也差不多大了,這時候全家動員拔蘿蔔
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拔到了蘿蔔除了平時作菜,奶奶會切成塊作蘿蔔乾,刨成絲作蘿蔔
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絲,而田中還會留一些蘿蔔準備作種和過年用
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而沒吃完的鹹菜也會被拿到院子和蘿蔔一起曬,好裝瓶日後作菜
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而冬至是一定都會吃湯圓,而且不是吃鹹湯圓就覺得不到味
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而過年則是一大堆有的沒的,所以就不說了...
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-----------整個打完才發現,以前的回憶好多------------
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現在有好多東西都不見了......
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推
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推踩鹹菜~~還有曬穀!
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推
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我也好多東西都不見了。好想我阿公阿婆
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推
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我想到拜天公、拜伯公...好像很多拜拜
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推
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幫阿婆踩鹹菜 推~
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推
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拜拜，敬天地神明祖先，整年度一大堆祭祀活動聚會請客
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……
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推
03/30 09:42, , 43F
歡迎大大來我們這欸longstay
03/30 09:42, 43F
推
09/12 11:21, 4年前 , 44F
有米苔目的麵,整個村莊吃辣的很少
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09/12 11:26, 4年前 , 45F
喜歡鹹豆腐乳跟醃鳳梨
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