[附中] 南北樓供餐時間餐點異動說明
資料來源：學生會 藍天日報 https://goo.gl/cZrLZ2
| 藍天日報 | 南北樓供餐時間餐點異動說明
學校於105年1月14日召開104學年度第一學期校園食品管理委員會，在會議上發言的師長
提到：
一、員生消費合作社毛經理
因應學校衛生法(104.12.30)的建置，午餐時段不得供應點心及飲品，應供應正餐。
二、家長代表
校方應檢討目前飲食標準不符規定的問題，強調菜單一定要經過審核，建立員生社食物及
食品飲料販售菜單審查及相關權責制度。
三、校長
學校需要建立一個校級的午餐供應委員會或膳食委員會，對象包含家長、學生，一起來討
論全校的飲食需求。
校園食品管理委員會四項主要決議：
一、不得販賣碳酸飲料（含碳酸水之飲品）。
二、於下學期開始實施午餐時段不供應影響正餐之點心及飲品的供餐模式。
三、員生社供應熱食及自助餐須符合學校衛生法中學校午餐食物內容及營養標準。
四、員生社所販售之食品應具備CAS、TQF及校園食品認證標章。
員生消費合作社會做出什麼具體的改變呢？
一、校內碳酸飲料（含碳酸水之飲品）已全面下架
二、自105年3月14日起，為符合教育部「學校午餐食物內容及營養基準」，有提供熱食之
部門（包含南樓麵包部、點心部、麵食部、新北早餐）於11:50至12:20時段間，供應膳食
應依據中央主管機關所定學校午餐食物內容及營養基準，販售符合規定之正餐，提供衛生
、安全及營養均衡餐食，並由營養師督導執行，其他時間則維持原供餐品項。
三、菜單審查制度的建立。學校需先設立膳食委員會，飲食部門供應形式及所販售品項之
增減都需經過膳食委員會同意。
為什麼午餐時間的餐點一定要做出變更？
若員生社沒有立即針對午餐時間餐點做出更動，日後主管機關稽查時將會面臨懲處！
一、「學校衛生法第23條」：學校供應膳食者，應依據中央主管機關所定「學校午餐食物
內容及營養基準」，以及中央衛生主管機關所訂國人膳食營養素參考攝取量提供衛生、安
全及營養均衡之餐食。
二、「高級中等以下學校執行校園食品規範督導考核要點」：
違反規定之學校，經政府抽查，或民眾檢舉查證屬實者，應建立獎懲機制。
１、校長、員生社理事主席及經理：依公立高級中等以下學校校長成績考核辦法、公立學
校教師成績考核辦法、私立學校法等規定處理。學校能販賣合於規範之飲品及點心且相關
管理制度運作良好者，建議予以敘獎。學校於學年度內經查獲第一次違反規定者，建議地
方政府視情節給予上列人員糾正或申誡；第二次違反規定者，予以申誡或記過。地方政府
並應視違規情節，列入學校校長年度考績及校長遴選之參考。
２、員生社部分：違規者由主管教育行政機關輔導並限期改正，違規情節納入主管機關（
地方政府社政單位）年度考核。
３、供貨廠商部分：查驗不合格食品應立即下架，違約部分視情節追究民事責任並依約求
償，並視違規樣態轉請各主管機關依專業法令予以處罰，如違反食品安全衛生管理法轉送
地方衛生局查處。
小知識：校園食品管理委員會、膳食供應委員會（尚未成立）
‧ 校園食品管理委員會
依據：高級中等以下學校執行校園食品規範督導考核要點(105.1.25)
法規連結：http://edu.law.moe.gov.tw/LawContent.aspx?id=FL040092
執行（以下為擷取內容，完整內容請參閱連結）：
一、學校於校園內販售食品，應依下列規定辦理：
(一) 指派學校行政人員並邀請家長會代表、教師會代表組成專案小組，對於校園食品進
行自主管理檢核，檢核結果應陳請校長及員生消費合作社（以下簡稱員生社）理事主席、
經理進行核閱。
‧ 膳食供應委員會
依據：
一、「學校衛生法」(104.12.30)第23條之2第2項規定：「高級中等以下學校辦理午餐應
成立學校午餐供應會或相當性質之組織，其組成、評選、供應及迴避原則，由各該主管機
關定之。」
二、「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」(104.1.29)第7條第2項規定：「高級
中等以下學校應依本法第二十三條之二第二項規定，成立學校午餐供應會或相當性質之組
織，管理學校供餐品質。」。
三、臺教國署學字第1040092005號(104.8.12)及國署學字第1040124516(104.10.23)研訂
「高級中等以下學校午餐供應會組織及運作要點(草案)」共二次會議，第二次會議決議草
案循程序提國教署署務會議通後辦理發布事宜。
四、目的：落實高級中等以下學校本位自主管理機制，強化學校餐飲衛生管理，增進供餐
品質。
執行：請參閱「高級中等以下學校午餐供應會組織及運作要點（草案）」
另外，相關員生社決議之業務項目增減公告，我們也會盡快釐清並做出說明。
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http://i.imgur.com/hJxakCa.jpg
懶人包
因應法律規定 學生餐廳將於11:50~12:20時段只供應"正餐"
而其他時段所有食物(包含正餐)皆正常供應
正餐是什麼? 就是符合營養師標準的食物
抱歉菜單我忘記拍..憑印象 羊乾要+深色蔬菜和淺色蔬菜
麵包部總匯吐司有番茄生菜蛋之類的
之後有拍菜單或實體照再貼上來
然後這只是合作社爭議的其中一個問題
就像文中所述的
"另外，相關員生社決議之業務項目增減公告，我們也會盡快釐清並做出說明。"
所以..請持續關注吧
目前唯一確定的是在這學期結束以前不會有大變動(合作社收掉之類的)
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天佑附中
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推
03/12 22:52, , 1F
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※ 編輯: IcecreamHsu (122.116.189.239), 03/13/2016 13:31:32
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