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討論串[問卦] 和牛其實很難吃吧？
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#2
Re: [問卦] 和牛其實很難吃吧？
推噓5(5推 0噓 7→)留言12則，0人參與, 21小時前最新作者cloud72426 (數字只是輔助不是真理)時間1天前 (2026/08/02 19:40), 1天前編輯資訊
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其實日和的概念. 就跟黑鮪魚是一樣的. 黑鮪魚最貴的部位 就是中段. 油脂分布均勻密集的部位. 金三角 大腹 中腹 這些. 日本是因為愛吃魚 而魚肉呢本來沒甚麼嚼勁...但是脂肪分布密集均勻的部位. 會有入口即化的口感. 被日本人認為是"好吃". 所以和牛的飼育方式 才會朝這個方向演化. 簡單說和牛
(還有508個字)
#1
[問卦] 和牛其實很難吃吧？
推噓15(18推 3噓 27→)留言48則，0人參與, 20小時前最新作者RINPE (RIN)時間1天前 (2026/08/02 19:13), 編輯資訊
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我和牛肥宅啦. 肥宅我常看到日旅達人把和牛吹得多好吃一樣. 今天就在超市買了一盒煎來吃. 靠 吃第一口後就覺得超油............. 是我煎的方法有問題嗎. 還是和牛本來就是被吹太大的東西？ 還是肉感多一點好. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 217.178.6
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