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討論串[問卦] 原來百頁豆腐是假豆腐？
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#3
Re: [問卦] 原來百頁豆腐是假豆腐？
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 3月前最新作者moebius2 (漫無目的)時間3月前 (2026/05/15 08:22), 編輯資訊
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很多人吃火鍋都分不清楚凍豆腐跟百頁. 尤其放進火鍋煮過後. 外觀相似度高達八成. 口感上兩個差異非常大 凍豆腐吸滿湯汁 一口下去鮮嫩多汁. 百頁口感獨特 咬起來 滑嫩香甜. 各有擁護者. 我來教教大家怎摸在火鍋挑凍豆腐跟百頁. 首先用筷子輕輕戳一下豆腐. 如果不停地動 那就是凍豆腐. 而百頁不會動
#2
Re: [問卦] 原來百頁豆腐是假豆腐？
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 3月前最新作者mcuronan (松本)時間3月前 (2026/05/13 22:58), 編輯資訊
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你可以買盒裝的老豆腐. 然後丟進冰箱冷凍. 冷凍完後你把它打開來看. 跟百頁豆腐有87分像. -----. Sent from JPTT on my Samsung SM-A3460.. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.131.181 (臺灣). ※ 文章
#1
[問卦] 原來百頁豆腐是假豆腐？
推噓9(11推 2噓 22→)留言35則，0人參與, 3月前最新作者k90209 (k90209)時間3月前 (2026/05/13 21:45), 編輯資訊
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蛤？. 我現在才知道耶. 原來百頁豆腐其實跟魚板差不多. 都是油和澱粉. 那為什麼還叫豆腐啦. 卦？. --. Sent from nPTT on my. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.133.225 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.p
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