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討論串[問卦] 誰是台灣傳統小吃的霸主?
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#2
Re: [問卦] 誰是台灣傳統小吃的霸主?
推噓1(2推 1噓 0→)留言3則，0人參與, 1月前最新作者toofat (南勢角野郎哥知道了表作O)時間1月前 (2025/12/12 21:46), 1月前編輯資訊
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以前的人就知道肥瘦均勻的肉最好吃. 而後腿肉油脂較少吃起來比較澀. 所以就成為臺灣小吃的最重要的食材. 首先 豬肉切丁醃過加上筍絲蒜蓉（有時有鵪鶉蛋） 裹上地瓜粉（及太白粉）蒸半熟再用豬油炸 就以手工方式達成了第一種肥瘦參半的口感 淋上特製醬汁 恭喜你發明了「肉圓」. 如果你把瘦肉醃過裹上魚漿和地瓜
(還有525個字)
#1
[問卦] 誰是台灣傳統小吃的霸主?
推噓8(8推 0噓 7→)留言15則，0人參與, 1月前最新作者downloadboy (下載男孩)時間1月前 (2025/12/12 18:25), 編輯資訊
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大家安安 我帥魯啦. 台灣經典傳統小吃. 臭豆腐. 蚵仔煎. 麵線糊. 控肉飯. 拉仔麵. 等等族繁不及備載. 哪個是小吃最強霸主?. 有八卦嗎??. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.143.59 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt
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