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討論串[問卦] 酸菜魚怎麼還沒倒光
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#3
Re: [問卦] 酸菜魚怎麼還沒倒光
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 2月前最新作者wmud ((ˊ"_")ˊ)時間2月前 (2025/11/21 08:37), 編輯資訊
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1.酸菜魚只是川菜的一道料理，四川這地方太內陸，自古只能吃河魚，土味重只能這樣做來壓腥味. 2.中國很多這種單道料理當名頭的店，主要是為了壓成本，人事+採購能大幅度壓下來. 3.承第二點，這種店家成本低易模仿競爭大，內卷的很厲害照理說就是很便宜，結果到台灣超級溢價變成高級外國料理. 4.還是承第二點
(還有228個字)
#2
Re: [問卦] 酸菜魚怎麼還沒倒光
推噓8(8推 0噓 7→)留言15則，0人參與, 2月前最新作者SaberMyWifi (賽巴)時間2月前 (2025/11/21 08:08), 編輯資訊
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不喜歡酸菜魚. 因為那個酸. 我都不知道到底是調味的酸. 還是東西壞掉的酸. 每一口我都在懷疑是不是東西壞掉. 與其吃的那麼辛苦. 我選擇不吃. 至少吃其他東西，我一吃就知道有沒有壞掉. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.140.175 (臺灣). ※ 文章
#1
[問卦] 酸菜魚怎麼還沒倒光
推噓23(26推 3噓 40→)留言69則，0人參與, 2月前最新作者IslamicState (伊斯蘭國-不亂砍頭)時間2月前 (2025/11/21 03:06), 編輯資訊
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朋友的朋友前陣子收掉投資的酸菜魚啦. 我吃過幾次. 幹 就很像剩食煮羹加點魚片進去而已. 有一股酸辣湯+羹湯的怪味. 難聽一點吃起來像噴. 比過譽砂鍋魚頭還糞. 每次我都好奇為什麼這會紅. 看市場上也幾乎都一次店倒光了. 有酸菜魚的八卦嗎. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自
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