討論串[問卦] 廣州人說台灣的東西不好吃?
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推噓2(2推 0噓 2→)留言4則,0人參與, 1年前最新作者monkiki1007 (蒙奇˙奇˙妖洞洞妻)時間1年前 (2024/10/04 20:10), 編輯資訊
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不懂就別秀下限了. 日治時代應日本需求,台灣被迫發展了一波鳳梨耕作與鳳梨罐頭工廠,. 主要目的以日本市場為主 海外為輔,台灣鳳梨罐頭的歷史也就是日本人帶進來的. 巔峰時期台灣鳳梨出口量還曾經是世界第一,是名符其實的鳳梨王國. 台灣海島地形早期中南沿海魚塭技術成熟,加上1960後養殖草蝦技術突破,.
(還有269個字)

推噓6(6推 0噓 15→)留言21則,0人參與, 1年前最新作者pyroblast (一顆火球)時間1年前 (2024/10/04 19:01), 編輯資訊
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其實台菜很多都是粵菜的變體. 只是學到皮毛而已. 舉個例子. 熱炒店常出現的鳳梨蝦球. 就是粵菜裡面的果律蝦球的的下位版. 果律蝦球是用蝦仁+新鮮鳳梨+加入檸檬汁和煉乳特別調製過的美乃滋. 鳳梨蝦球呢?. 小顆蝦仁裹厚厚的粉+罐頭鳳梨+普通美乃滋. 哪個好吃就很直覺了吧?. -----. Sent

推噓7(9推 2噓 12→)留言23則,0人參與, 1年前最新作者gk1329時間1年前 (2024/10/04 17:57), 1年前編輯資訊
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肥宅以前去過喇. 真的好吃. 我的觀察喇. 中國飲食業競爭激烈. 做吃的多. 中國又很講究吃. 不像台灣很多人. 其實能飽就好. 所以難吃的. 很快就倒惹. 再來就是他們的快炒爐. 火力真的猛. 火力猛. 才能炒出鍋氣. 外熟內嫩. 把肉汁鎖在肉內. 把青菜炒到青脆. 梅納反應洽到好處. 就好吃.
(還有175個字)

推噓4(5推 1噓 8→)留言14則,0人參與, 1年前最新作者gv390 (我討厭我喜歡妳)時間1年前 (2024/10/04 17:27), 1年前編輯資訊
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廣州說台灣東西不好吃,正常吧= =. 有一說一. 大陸那邊都重油重鹹. 我每次看那個十元管飽的影片. 都懷疑那個吃了不會馬上拉肚子嗎= =. 油滋滋的. 那邊也是有看了很想吃的東西. 只是台灣人應該也吃不太習慣我想... 只能說各地美食,吃的習不習慣就看人吧. 我也覺得歐洲東西少又難吃阿XD. --
(還有184個字)

推噓7(9推 2噓 11→)留言22則,0人參與, 1年前最新作者neil136 (純情阿宅)時間1年前 (2024/10/04 17:17), 1年前編輯資訊
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引述 《poloyabi》 之銘言:八大菜系. 粵菜雖為第一,實為第二. 因為東北菜才是實為第一. 早期東北菜菜單是野熗指南. 各種山珍保育動物. 但現在去吃這些就是入獄指南. --. 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.122.41 (臺灣). 文章網址:
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