討論串[新聞] 蛋價飆漲!營養午餐看不到「全蛋」變成炒蛋
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蛋價飆漲!營養午餐看不到「全蛋」變成炒蛋. 中時. 游念育. 因為蛋價飆漲,全蛋料理幾乎都取消,改搭配當季時蔬入菜的蛋料理,可減少25%的蛋用量。(本報資料照片). 近日因蛋價不斷上漲,傳出學校營養午餐吃不到雞蛋,中華民國餐盒同業公會理事長陳明信14日表示,雞蛋是學生很愛的料理,不可能讓學生吃不到蛋
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沒有蛋,就不能吃石斑嗎?. 十幾億給你們吃兩天石斑,就不能幾個月不吃蛋嗎?. 難道家長就不能自主應變,難道小孩營養都要靠政府?不會養就不要生,不要什麼都怪政府!. 是有多窮,蛋漲一倍就吃不起?吃不起吃石斑啊!. 沒有蛋補充蛋白質營養,但是有石斑魚皮補充膠原蛋白,這叫失之東隅收之桑榆。. 蛋漲蛋商賺翻
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就營養學的觀點. 這樣對國家幼苗的發育是負面影響. 明顯蛋白質的攝取量變少了. 蛋白質在成長過程中是無可取代的營養成分. 蛋減量25% 用注水或蔬菜充量. 蛋白質總攝取量就是少了. 有人會說. 可以吃民主石斑魚吃雞鴨豬牛羊肉啊. 問題是雞蛋已經是蛋白質性價比最佳的來源了. 哪可能用更貴的肉來彌補.
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